Charlotte di mele sana: una ricetta al forno ipocalorica + 9 foto passo passo

Questa charlotte di mele a basso contenuto di carboidrati è perfetta per chi è a dieta. È un dessert delicato, moderatamente dolce e delizioso che soddisferà tutti i gusti.

Valore nutrizionale per porzione

118,6 kcal

Proteine: 5,3 g
Grassi: 3,7 g
Carboidrati: 15,3 grammi

*Il valore nutrizionale è calcolato per 100 g di ingredienti

Tempo totale: 45 minuti
Tempo in cucina: 20 minuti
Complessità:

Una ricetta semplice.
Numero di porzioni: 8

Le ricette classiche della charlotte di mele sono simili, ma ognuna ha il suo segreto. Alcune aggiungono la vaniglia all'impasto per insaporire. Altre rotolano le mele in cannella e zucchero per ravvivare il ripieno. E c'è chi si gode questi deliziosi prodotti da forno senza ingrassare scegliendo dietetico opzione.

La maggior parte delle persone tende a pensare che chiunque si sieda sulla corretta alimentazione, mangia solo cibo insipido e insapore. Ma Stile di vita sano - non si tratta tanto di ipocalorico nutrizione, quanto riguarda la saturazione del corpo con proteine, grassi e carboidrati nelle giuste quantità.

Ricetta con foto passo passo

Ingredienti

Porzioni

Per il biscotto

Uovo C1

4 pezzi
Latte vegetale

60 G
farina di riso

50 G
Amido

10 G
Dolcificante

9 G
Lievito in polvere

1 cucchiaino

Per il ripieno

Mele

80 G
Noci

20 G

Preparazione

Fase 1

Separare i tuorli dagli albumi. Versare gli albumi in un contenitore pulito e asciutto, preferibilmente di metallo.

Fase 2

Aggiungere il sostituto dello zucchero agli albumi e montarli con le fruste elettriche fino a ottenere un composto spumoso e bianco, per circa 5-7 minuti.

Fase 3

Successivamente, sbattete i tuorli finché non si saranno leggermente schiariti e saranno diventati spumosi.

Fase 4

Continuando a sbattere i tuorli, aggiungete il latte vegetale.

Fase 5

Unite gli ingredienti secchi rimanenti per l'impasto e setacciateli insieme ai tuorli. Mescolate l'impasto.

Fase 6

Aggiungere gradualmente gli albumi montati a neve all'impasto e mescolare delicatamente con una spatola per evitare che gli albumi si smontino.

Fase 7

Sbucciate e tagliate a pezzetti le mele. Tritate contemporaneamente anche le noci.

Fase 8

Distribuire una piccola quantità di impasto sul fondo della teglia. Aggiungere le mele, cospargere con le noci e distribuire l'impasto rimanente sulla superficie. Cuocere la charlotte in forno preriscaldato a 180 °C (350 °F) per 20-25 minuti.

Fase 9

Lasciate raffreddare la torta e toglietela con attenzione dallo stampo. Cospargetela con zucchero a velo o cocco. È pronta!

Una ricetta video simile: Torta di mele sana al forno

Sei a dieta, stai attento alla tua alimentazione, ma ti mancano i tuoi dolci e dolci preferiti? Chi ha detto che devi rinunciare ai tuoi piatti preferiti per perdere peso? Semplicemente modificali e adattali ai tuoi standard. Stile di vita sanoRidurre le calorie, ridurre i carboidrati e aggiungere ingredienti sani che bruciano i grassi.

Sul canale YouTube "Lena PP Confectioner" ho trovato una videoricetta fantastica, deliziosa e veloce per una classica torta di mele Charlotte con un tocco di salute. Questa torta è buona quanto la sua "sorella maggiore" e, per molti versi, anche migliore! È altrettanto deliziosa e tenera, ma senza zuccheri aggiunti e con tutti i benefici per la salute.

Possibili sostituzioni

Puoi sostituire il dolcificante con zucchero di canna, miele o sciroppo d'acero. Se la varietà di mela che hai scelto è abbastanza dolce, puoi omettere del tutto il dolcificante.

Per la charlotte puoi usare qualsiasi latte vegetale: di riso, di cocco, di mandorle o d'avena. Purtroppo, questi ingredienti sono piuttosto costosi, quindi non tutti possono permetterseli. L'opzione più economica è la normale acqua bollita. Naturalmente, la torta avrà un sapore meno cremoso.

Puoi sostituire la farina di riso con qualsiasi farina senza glutine. Se non hai farina senza glutine in casa ma vuoi preparare una charlotte sana, puoi macinare l'avena fino a ottenere una farina. Usa un frullatore o un macinacaffè.

Come preparare una charlotte?

Si consiglia di cuocere la charlotte in forno preriscaldato a 180 °C (350 °F) per circa 20-25 minuti. Il tempo di cottura dipende da molti fattori. Innanzitutto, lo spessore della charlotte. Una quantità minore di impasto lieviterà e cuocerà più facilmente in quel lasso di tempo. In secondo luogo, le caratteristiche del forno. Se il forno non si riscalda bene, la cottura richiederà più tempo.

Per evitare che la torta si bruci, assicuratevi di rivestire la teglia con carta da forno. Potete anche mettere un contenitore con acqua nel forno.

Preparare una charlotte sana è semplicissimo, perché richiede ingredienti semplici e pochissimo tempo. Non perdere l'occasione di deliziare la tua famiglia con un dolce delizioso e sano!

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