Zuppe salutari in tazza: una ricetta semplice + 12 foto passo passo

Deliziosi dolcetti a strati dovrebbero essere trattati come mini torte. Pertanto, devono essere trasformati in un dessert sano fin dall'inizio, dal pan di Spagna alla crema. E questo è possibile con ingredienti economici, facilmente reperibili al supermercato.

Valore nutrizionale per porzione

150,6 kcal

Proteine: 8 grammi
Grassi: 7,1 grammi
Carboidrati: 13,8 g

*Il valore nutrizionale è calcolato per 100 g di ingredienti

Tempo totale: 30 minuti
Tempo in cucina: 20 minuti
Complessità:

È facile e immediato da preparare, ma richiede un po' di esperienza. Non tutti riescono a farlo bene al primo tentativo.
Numero di porzioni: 6

La ricetta passo passo utilizza il dolcificante Fitparade n. 7 con eritritolo e sucralosio. Puoi sostituirlo con qualsiasi dolcificante di tua scelta. Il produttore specifica che 1 bustina equivale a 10 g di zucchero. Utilizza queste informazioni per calcolare il fattore di dolcezza del tuo dolcificante.

Puoi anche sostituire tutti i latticini con alternative vegetali e l'uovo con 1 cucchiaio di farina di semi di lino o semi di lino macinati mescolati con 3 cucchiai d'acqua. Questo renderà il tuo trifle vegano.

Ricetta con foto passo passo

Trifles PP in tazze con marmellata di frutti di bosco

Ingredienti

Porzioni

Per il biscotto:

Uovo C1

1 pezzi
Latte

70 ml
farina d'avena

60 G
scaglie di cocco

10 G
Lievito in polvere

3 G
Dolcificante

a piacere

Per la crema:

Formaggio fresco morbido

340 G
Vanillina

1 G
Dolcificante

a piacere

Per la marmellata di frutti di bosco:

Fragole

150 G
Amido di mais

5 G
Acqua

20 ml
Dolcificante

a piacere

Preparazione

Fase 1

In una ciotola profonda, mescolare l'uovo, il latte e il dolcificante fino a ottenere un composto liscio.

Fase 2

Macinate l'avena in un macinacaffè e aggiungetela al composto di uova insieme al lievito e alle scaglie di cocco. Mescolate velocemente con una forchetta.

Fase 3

Versate l'impasto in uno stampo in silicone o in uno stampo normale unto con olio di semi di girasole. Cuocete in forno preriscaldato a 180 °C per 20 minuti. Utilizzate uno stampo di 16-18 cm di diametro. Se utilizzate uno stampo più grande, riducete il tempo di cottura e verificate la cottura con uno stuzzicadenti.

Fase 4

Togliere la torta dallo stampo e lasciarla raffreddare per 1-2 ore a temperatura ambiente, fino a completo raffreddamento.

Fase 5

Mettete le fragole o altri frutti di bosco in una pentola dal fondo spesso e aggiungete il dolcificante. Mescolate e portate a ebollizione a fuoco lento; riscaldandosi, rilasceranno il loro succo.

Fase 6

Frullateli con un frullatore a immersione, aggiungete l'amido sciolto in acqua tiepida e mescolate bene con una spatola. Togliete dal fuoco, coprite con pellicola trasparente spessa, adagiandola sulla confettura, e lasciate raffreddare completamente.

Fase 7

Spezzare o tagliare la torta a pezzi e frullarla a velocità media in un frullatore fino a ottenere un composto sbriciolato.

Fase 8

Mettete la ricotta magra in una ciotola profonda e sbattetela con una forchetta fino a ottenere un composto più omogeneo.

Fase 9

Posizionare il bicchiere su una bilancia e aggiungere 15 g di crumble, poi 2 g di panna, livellando la superficie. Ripetere entrambi gli strati. Quando si formano gli strati, assicurarsi di mantenere le proporzioni corrette in modo che siano belli e non si mescolino.

Fase 10

Mettere circa 37 g di marmellata in ogni bicchiere e livellare con una spatola flessibile.

Fase 11

Completiamo la formazione del trifle con un doppio strato di briciole e ricotta.

Fase 12

Il trifle PP è pronto. Guarnisci con i frutti di bosco che hai in frigo, se lo desideri, e servi.

Una ricetta video simile è Snickers Healthy Trifle.

Un dolce preferito dell'infanzia, una barretta di cioccolato, difficilmente troverà posto in un menù salutare. Ma con questo video, puoi ricrearne il sapore utilizzando ingredienti sani.

Lo Snickers Trifle non è la barretta con meno calorie, a causa della frutta secca. Tuttavia, è un'ottima aggiunta alla dieta chetogenica. Inoltre, il dessert è semplicemente bello e praticamente invitante.

Decorazione da sciocchezze

Per i dessert salutari, è importante che la guarnizione non sia solo bella da vedere, ma anche sana. Frutti di bosco freschi, fette di frutta e mandorle a lamelle sono l'ideale. Tuttavia, anche il caramello e le guarnizioni con sostituti dello zucchero sono perfettamente accettabili. Oppure si possono preparare delle calotte di crema spolverate di cacao, come nel tiramisù.

Il segreto è decorare il trifle solo dopo che il dessert si è raffreddato in frigorifero, poco prima di servirlo. Questo eviterà che le fette di frutta si secchino e si scuriscano.

I piatti sono importanti

Il 50% della bellezza di un dolce sta nel bicchiere. Non deve essere necessariamente di vetro, soprattutto se si intende preparare il dessert per venderlo o semplicemente portarlo a una festa. Ma dovrebbe essere bello e trasparente, in modo che tutti gli strati siano facilmente visibili. Troverete sicuramente delle soluzioni adatte nel reparto bicchieri usa e getta dei principali supermercati.

Le piccole cose offrono un campo infinito di creatività. Provatele, sperimentate e create i vostri piccoli capolavori.

Ricette simili