Brownie alla banana: una ricetta semplice con cacao e cioccolato + 9 foto passo passo

Esistono centinaia e centinaia di varianti di ricette americane di brownie al cioccolato, ognuna unica a modo suo. Ma se cercate un brownie natalizio lussuoso con un ripieno fruttato, vi consiglio questo fantastico brownie alla banana.

Valore nutrizionale per porzione

190,9 kcal

Proteine: 6,7 g
Grassi: 6,3 grammi
Carboidrati: 26,6 g

*Il valore nutrizionale è calcolato per 100 g di ingredienti

Tempo totale: 40 minuti
Tempo in cucina: 15 minuti
Complessità:

Funzionerà anche se lo prepari per la prima volta. Non solo questo piatto, ma la prima volta in assoluto.
Numero di porzioni: 1

12 torte

Cioccolato e banana: è una meravigliosa combinazione di sapore, aroma e consistenza che stupirà qualsiasi amante della pasticceria casalinga. L'impasto con banana E cacao Ha un sapore dolce unico e un aroma fruttato che cattura l'attenzione anche quando l'impasto crudo viene impastato. I prodotti da forno risultano teneri, soffici e umidi.

Banana al cioccolato Un cupcake è un ottimo dessert per qualsiasi tavola. Innanzitutto, ricetta Molto semplice, quindi è facile accontentare la tua famiglia in un giorno feriale. In secondo luogo, è così deliziosoGli ospiti saranno entusiasti di questo piatto sulla tavola delle feste. Quindi, iniziamo!

Ricetta con foto passo passo

Ingredienti

Porzioni

12 torte

Per il biscotto

Banana

1 pezzi
Burro

100 G
Zucchero a velo

100 G
Uovo C1

2 pezzi
Farina

70 G
cacao in polvere

2 cucchiaio
Lievito in polvere

1 cucchiaino
Sale

1 pizzico

Per la ganache

Cioccolato

90 G
Burro

30 G

Preparazione

Fase 1

Schiacciare una banana matura di medie o grandi dimensioni con una forchetta fino a ottenere una consistenza liscia.

Fase 2

Sbattere il burro morbido con lo zucchero a velo fino a ottenere un composto liscio e cremoso.

Fase 3

Aggiungere due uova, una alla volta, e mescolare bene.

Fase 4

Unire tutti gli ingredienti secchi in una ciotola pulita e mescolare accuratamente.

Fase 5

Aggiungere il composto di farina agli ingredienti liquidi. È meglio passare gli ingredienti secchi attraverso un setaccio a maglie strette. Questo infonderà aria nell'impasto e lo renderà molto soffice. Impastare.

Fase 6

Aggiungere la banana schiacciata e mescolare bene l'impasto.

Fase 7

Foderate la teglia con carta da forno. Versate l'impasto nella teglia, distribuendolo uniformemente. Adagiate la torta nella teglia. V preriscaldato a 180 gradi forno per 20–25 minuti.

Fase 8

Sciogliete la tavoletta di cioccolato nel microonde o a bagnomaria. Aggiungete il burro ammorbidito. Mescolate. Versate la salsa sul brownie caldo. Lasciate riposare per 15-20 minuti per far raffreddare l'impasto e far rapprendere la salsa.

Fase 9

Fatto. Buon appetito!

Consiglio

Preriscaldate il forno all'inizio della cottura. L'impasto dei brownie cuoce molto velocemente, quindi è meglio accendere subito il forno per assicurarsi che sia ben preriscaldato.
Utilizzare cacao in polvere naturale con almeno il 20% di burro di cacao. Questo conferirà all'impasto un sapore più ricco e un bel colore marrone.
Per ammorbidire la consistenza del biscotto banana al cioccolato "Brownie", aggiungere gocce di cioccolato a piacere o cioccolato tritato finemente all'impasto cioccolatoPuoi anche prendere delle noci.

Progettazione e presentazione

Perché classico Il brownie è una torta monodose servita come segue:

Dopo la cottura, lasciare raffreddare completamente la torta in modo che sia facile tagliarla.
Cospargere la superficie con zucchero a velo o cacao.
Se si utilizza ganache al cioccolato, panna acida fondente o un'altra salsa liquida, marmellata o conserve, mettere la torta in frigorifero per far rassodare la copertura.
Tagliate i brownies in quadrati uguali. Bagnate prima il coltello con acqua tiepida per ottenere bordi lisci.
Potete servirlo in porzioni o su un piatto da portata.

Questa opzione di presentazione è la più comune, semplice e molto presentabile.

Magazzinaggio

È improbabile che accada qualcosa del genere banana-cioccolato Rimarrà almeno un pezzo di brownie. Ma se decidete di conservarne una porzione per voi o per qualcun altro, potete conservare la torta fino a 3 giorni a temperatura ambiente in un contenitore ermetico. Refrigerarla ammorbidirà l'impasto e la renderà meno gustosa.

Se preparate i brownies in anticipo, non tagliateli a pezzi. Questo eviterà che l'impasto si secchi. Per mantenere i brownies soffici e morbidi, tagliateli poco prima di servirli.

È possibile congelare i brownies crudi. Versare l'impasto nella teglia e coprire la torta con pellicola trasparente. Mettere la torta nel congelatore e conservarla fino a una settimana.

Prima di infornare, l'impasto deve essere leggermente scongelato, se non completamente. Questo aumenterà il tempo di cottura di 10-15 minuti.

Banana al cioccolato I brownies saranno il pezzo forte di ogni tavola. Prepara questo dessert a casa e non dimenticare di condividere i tuoi risultati nei commenti.

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