Sciroppo di zucchero per inzuppare i panini
Questo sciroppo è relativamente economico da preparare e il suo sapore è più dolce rispetto al normale sciroppo di zucchero, il che lo rende versatile. Può essere utilizzato per inzuppare panini e altri dessert. Lo sciroppo avanzato può anche essere aggiunto a tè, caffè freddo e altre bevande.
- Proteine: 0 grammi
- Grassi: 0,2 g
- Carboidrati: 67,09 g
- Tempo totale:
- Tempo in cucina:
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Complessità:
Funzionerà anche se lo prepari per la prima volta. Non solo questo piatto, ma la prima volta in assoluto.
- Numero di porzioni: 1
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Zucchero600 G
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Acqua360 ml
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succo di limone50 ml
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Soda0,5 cucchiaino
Tagliate il limone a metà e spremete il succo, filtrandolo subito con un colino. Quindi misurate la quantità necessaria con un misurino.
Versate 300 ml di acqua in una pentola capiente, misuratene 60 ml e mettete da parte. Aggiungete subito il succo di limone e mescolate il tutto con una spatola.
Aggiungere tutto lo zucchero e iniziare a scaldare a fuoco basso, mescolando con una spatola fino a completo scioglimento.
Continuare la cottura a fuoco moderato, mantenendo l'ebollizione e mescolando frequentemente con una spatola.
Quando lo sciroppo raggiunge i 127-128 °C, si addenserà e inizierà a scurirsi. Continuate a sobbollire. Se non avete un termometro da cucina, mantenete semplicemente la cottura a fuoco lento.
A questo punto sciogliete il bicarbonato di sodio in 60 ml di acqua messa da parte e mescolate bene fino a quando non si sarà sciolto.
Aggiungere il composto di soda allo sciroppo e mescolare fino a quando non sarà distribuito uniformemente.
Togliete lo sciroppo dal fuoco e versatelo in un contenitore adatto. La bagna è pronta; deve solo raffreddarsi leggermente prima di utilizzarla per inzuppare i panini.
- 5 minuti
- 123,7 kcal
- 1339
- 35 minuti
- 355 kcal
- 4769
- 20 minuti
- 240 kcal
- 7662
- 10 minuti
- 109 kcal
- 574
- 5 minuti
- 310,8 kcal
- 26371
- 5 minuti
- 334 kcal
- 6289
- 2 minuti
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- 7902
- 10 minuti
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- 13490