Pasta lievitata per la torta di Pasqua

Versare il latte caldo (37 gradi) in un contenitore profondo.

Aggiungere la curcuma.

Aggiungere il lievito.

Aggiungere lo zucchero vanigliato.

Noce moscata.

Sbucciate l'arancia, tritatela finemente e aggiungetela all'impasto.

Aggiungere lo zucchero.

Aggiungere miele e uova.

Aggiungere la farina.

In una ciotola separata, mescolate i tuorli e il sale.

Versare le uova nell'impasto. Amalgamare gli ingredienti.

Impastiamo l'impasto sul tavolo.

Stendere la pasta in uno strato e ungerla con il burro.

Arrotolatelo e continuate a impastare.

L'impasto è lucido, morbido ed elastico. Si stende facilmente e non si attacca alle mani.

Mettete l'impasto in una ciotola profonda e lasciatelo lievitare per 40 minuti.

Laviamo in anticipo la frutta secca, la asciughiamo e la mescoliamo con un po' di farina.

Una volta lievitato, rimettete l'impasto sul tavolo, stendetelo formando uno strato e adagiatevi sopra la frutta secca.

Arrotolatelo in modo che la frutta secca sia all'interno.

Lasciate lievitare per 1 ora.

Impastare. Dividere l'impasto in 4 parti e disporle negli stampi. Lasciare lievitare per 2,5-3 ore.

Cuocere le colombe pasquali a 170 gradi per 40-50 minuti.