Charlotte di mele senza glutine e senza zucchero: ricetta + 14 foto passo passo

La torta di mele senza glutine è un dessert strepitoso che vi lascerà a bocca aperta. È incredibilmente facile da preparare con ingredienti facilmente reperibili. Provate a preparare questo capolavoro culinario anche voi. Vi garantisco che i vostri ospiti e la vostra famiglia ne saranno entusiasti!

Valore nutrizionale per porzione

189,6 kcal

Proteine: 2,8 g
Grassi: 4,6 g
Carboidrati: 35 grammi

*Il valore nutrizionale è calcolato per 100 g di ingredienti

Tempo totale: 1 ora e 20 minuti
Tempo in cucina: 20 minuti
Complessità:

Una ricetta semplice.
Numero di porzioni: 8

Ricetta con foto passo passo

Ingredienti

Porzioni

Mele

3 pezzi
Uovo C1

4 pezzi
Cannella

0,5 cucchiaino
Yogurt di soia

150 G
zucchero di canna

100 G
zucchero vanigliato

10 G
Sale

1 pizzico
Farina (senza glutine)

230 G
Lievito in polvere

10 G
Uvetta

100 G
succo di limone

1 cucchiaio

Preparazione

Fase 1

Preparate le mele. Lavatele, privatele del torsolo e tagliatele a pezzetti.

Fase 2

Mettete le mele in una ciotola pulita, spruzzatele con il succo di limone e mescolate per evitare che anneriscano.

Fase 3

Sciacquate l'uvetta in acqua fredda. Toglietela dall'acqua e asciugatela con un tovagliolo di carta o dei tovaglioli.

Fase 4

Unite l'uvetta alle mele e mescolate. Il ripieno della torta è pronto.

Fase 5

Rompete le uova in una ciotola profonda. Aggiungete un pizzico di sale e tutto lo zucchero. Sbattete per almeno 5 minuti fino a ottenere un composto spumoso e leggero. Più il composto sarà spumoso, più ariosa sarà la charlotte finale.

Fase 6

Aggiungere lo yogurt di soia, la cannella e lo zucchero vanigliato al composto. Sbattere il tutto con un mixer fino a ottenere un composto liscio.

Fase 7

Aggiungete il lievito e la farina al composto, setacciandoli con un colino. Mescolate fino a ottenere un impasto denso e denso.

Fase 8

Aggiungere all'impasto il ripieno di mele e uvetta e mescolare bene il tutto.

Fase 9

Preparate la teglia. Ungete il fondo e i lati con una piccola quantità di burro. Quindi, incollate la carta da forno sul burro. Questo impedirà alla charlotte di attaccarsi e si staccherà facilmente dai lati.

Fase 10

Mettere l'impasto nella teglia e livellarlo con cura.

Fase 11

Prendete una mela, lavatela, privatela del torsolo e tagliatela a fettine sottili.

Fase 12

Decorate la torta. Disponete le fette di mela in cerchio, leggermente sovrapposte. È importante premere leggermente le fette di mela nell'impasto.

Fase 13

Cospargere la superficie della torta con un po' di zucchero di canna. Questo aiuterà a creare una crosta caramellata.

Fase 14

Cuocere la torta in forno spento a 180°C per 50 minuti. Dopo la cottura, lasciarla raffreddare. Spolverare con zucchero a velo e servire.

Ricetta video simile: Torta Charlotte senza glutine e senza zucchero

Carlotta fatto con farina senza glutine Questa torta senza zucchero è una delizia deliziosa, leggera e sana. Non influirà sicuramente sulla linea, poiché è meno calorica della torta originale. Essendo senza glutine, è ideale non solo per chi è attento alla dieta, ma anche per chi soffre di celiachia.

Per far sì che la tua torta lieviti bene e risulti soffice, devi conoscere alcuni segreti. L'autrice del canale "Not a Diet" li condivide volentieri. Grazie a questa video ricetta, il successo è assicurato. charlotte senza glutine e senza latteBasta seguire alla lettera tutti i passaggi e il dessert più delizioso e aromatico sarà pronto!

Risposte alle domande più frequenti

Quali mele sono più adatte per la Charlotte?

Per preparare una deliziosa torta, la scelta migliore sono le varietà di mele verdi come Antonovka, Ranet e Simirenko. La loro spiccata acidità si sposa perfettamente con la dolcezza della pasta.

Con cosa posso sostituire lo zucchero nella ricetta?

Lo zucchero può essere facilmente sostituito con ingredienti più sani e ipocalorici. Stevia, sciroppo d'acero o miele sono tutte ottime scelte. Se il miele è cristallizzato, fatelo sciogliere prima di aggiungerlo al piatto.

Come esaltare il sapore della torta?

Quando preparate la charlotte, potete aggiungere cardamomo, noce moscata o vaniglia all'impasto. Questo ne esalterà l'aroma e le conferirà un sapore più unico. Un pizzico di zenzero aggiungerà una leggera nota piccante, mentre la scorza di limone grattugiata finemente ne completerà il sapore.

È possibile preparare la Charlotte senza glutine e uova?

Sì, ma in questo caso dovrai aggiungere alla ricetta lievito in polvere o bicarbonato di sodio mescolato con succo di limone o aceto. Questo renderà i prodotti da forno più soffici.

La charlotte di mele è il contorno perfetto per qualsiasi cena delle feste. È deliziosa servita calda o fredda. Cucinatela con gusto e deliziate i vostri cari con piatti nuovi e deliziosi. Buon appetito!

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