Charlotte di mele e farina di mais: ricetta + 7 foto passo passo

La charlotte è un dolce collaudato. Le nostre nonne la preparavano da sempre, perché è così veloce e facile. La ricetta di questa classica prelibatezza prevede l'uso della farina di frumento. Tuttavia, non è esattamente l'ingrediente più sano. Ecco perché condividerò con voi una versione di torta di mele fatta con farina di mais.

Valore nutrizionale per porzione

201 kcal

Proteine: 4,8 g
Grassi: 4,3 grammi
Carboidrati: 35,1 g

*Il valore nutrizionale è calcolato per 100 g di ingredienti

Tempo totale: 1 ora
Tempo in cucina: 20 minuti
Complessità:

Una ricetta semplice.
Numero di porzioni: 8

Per rendere la charlotte di mele più aromatica, aggiungete un po' di vaniglia, scorza di limone o scaglie di cocco. Per un risultato più interessante e piccante, consiglio di usare cannella, cardamomo e chiodi di garofano. Queste spezie vanno aggiunte con parsimonia per evitare di sovrastare il sapore del dessert.

Se pronto torta Se trovate la salsa non abbastanza dolce, sentitevi liberi di regolare la quantità di stevia. Potete anche usare altri dolcificanti, come miele, eritritolo, sciroppo d'acero o nettare d'agave. Se lo desiderate, potete anche usare il normale zucchero semolato. Tuttavia, tenete presente che questo aumenterà il contenuto calorico del piatto.

Ricetta con foto passo passo

Ingredienti

Porzioni

Uovo C1

3 pezzi
Panna acida

150 G
Olio vegetale

40 G
Stevia

1 cucchiaio
Vanillina

10 G
farina di mais

180 G
Soda

1 cucchiaino
Sale

1 pizzico
Mela

4 pezzi

Preparazione

Fase 1

Preparate la teglia. Ungete i lati con olio vegetale e cospargete la superficie con farina di mais. Rivestite il fondo con carta da forno. Questo renderà più facile estrarre il dolce dalla teglia.

Fase 2

Sbucciate due mele, privatele del torsolo e tagliatele a pezzetti. Lavate altre due mele, privatele del torsolo (potete lasciare la buccia) e tagliatele a fettine sottili. Queste serviranno per decorare la charlotte.

Fase 3

Rompete tre uova in una ciotola profonda e aggiungete un pizzico di sale, la stevia e la vaniglia. Sbattete fino a ottenere un composto spumoso e bianco.

Fase 4

Aggiungere la panna acida al composto di uova e sbattere nuovamente con uno sbattitore elettrico. Una volta che la panna acida è incorporata all'impasto, aggiungere l'olio vegetale e mescolare il tutto.

Fase 5

Mescolate la farina di mais con il bicarbonato, setacciatela e aggiungetela al composto preparato. Mescolate.

Fase 6

Versate un po' di impasto nella teglia e disponete le mele sbucciate sopra. Aggiungete altro impasto e uno strato di mele. Ripetete il procedimento fino a esaurimento degli ingredienti. Guarnite la torta con fettine sottili di mele sbucciate. Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 30-40 minuti.

Fase 7

Togliete la charlotte dal forno e lasciatela raffreddare. Quindi trasferitela su un piatto da portata e gustate il vostro tè!

Una ricetta video simile: Charlotte di farina di mais sana con mele

Per rendere la charlotte sana e non rovinare la linea, basta cambiare un po' gli ingredienti. Ad esempio, preparala senza grano farina e zucchero. Puoi usare qualsiasi altra farina (integrale, di riso, d'avena) e sciroppo d'acero.

La creatrice del canale "Relaxing Cooking" condivide una ricetta unica per preparare una charlotte di mele con farina di mais e miele. Guarda il suo video per scoprire perché si aggiunge il latte al dessert, come velocizzarne la preparazione e cosa aggiungere alla torta per farla lievitare bene in forno.

Come verificare se una torta è pronta?

La torta di mele impiega in media 40 minuti per cuocere in forno. Per garantire una lievitazione adeguata, infornatela in un forno preriscaldato e non aprite mai lo sportello durante la cottura. Per verificare la cottura, usate uno stuzzicadenti o uno spiedino di legno.

È semplicissimo. Basta infilare uno spiedino nel dolce finito e tirarlo fuori lentamente. Se lo spiedino esce facilmente e non ci sono residui di impasto crudo, la torta è cotta e pronta per essere servita. Non abbiate fretta di tagliare subito il dolce. Lasciatelo raffreddare per 10 minuti prima di dividerlo in porzioni.

Ora hai imparato tutti i segreti per preparare una charlotte di mele sana, deliziosa e saporita. Prepara questo dessert a casa e goditi il suo sapore squisito e unico!

Ricette simili