Charlotte di mele con pasta sfoglia: ricetta al forno + 9 foto passo passo

Per me, la charlotte di mele è associata al caldo autunno. Dopotutto, è in questo periodo dell'anno che i frutti aromatici maturano, facendo venire voglia di preparare un delizioso dessert dal profumo indescrivibile. Oggi condividerò con voi la ricetta per una vera prelibatezza.

Valore nutrizionale per porzione

264 kcal

Proteine: 3,4 grammi
Grassi: 13,6 g
Carboidrati: 31,9 g

*Il valore nutrizionale è calcolato per 100 g di ingredienti

Tempo totale: 55 minuti
Tempo in cucina: 30 minuti
Complessità:

Una ricetta semplice.
Numero di porzioni: 8

La torta di mele si sposa perfettamente con una tazza di tè o caffè caldo. Può essere servita anche con un bicchiere di latte freddo e una pallina di gelato cremoso. Questa versione del dessert piacerà sicuramente anche ai bambini che non amano la frutta fresca.

Questa ricetta è davvero insolita e unica. Il segreto è che ho usato la pasta sfoglia. Questo ha reso la charlotte incredibilmente deliziosa e croccante. Avete già preparato tutti gli ingredienti? Iniziamo!

Ricetta con foto passo passo

Ingredienti

Porzioni

Mela

3 pezzi
Zucchero

100 G
Cannella

1 cucchiaino
pasta sfoglia

500 G
Burro

55 G

Preparazione

Fase 1

Lavate, sbucciate e private del torsolo le mele. Tagliatele a spicchi. Per evitare che anneriscano, spruzzatele con il succo di limone.

Fase 2

Mettete la padella sul fuoco e fatela scaldare. Versate lo zucchero e fatelo sciogliere.

Fase 3

Quando lo zucchero si sarà sciolto un po', aggiungete il burro e mescolate il tutto.

Fase 4

Aggiungere le mele al caramello e cuocere a fuoco basso per 15 minuti.

Fase 5

Aggiungete la cannella alle mele e mescolate il tutto. Conferirà al piatto finito un meraviglioso aroma speziato.

Fase 6

Spolverate la superficie con la farina e adagiatevi l'impasto. Stendetelo con un mattarello.

Fase 7

Prendete una teglia e metteteci dentro le mele e lo sciroppo.

Fase 8

Disporre la pasta sfoglia sopra le mele, formando i bordi.

Fase 9

Cuocete la torta in forno preriscaldato per 25 minuti. Poi sfornatela e lasciatela raffreddare leggermente. Questa charlotte profumata è pronta!

Una ricetta video simile: Torta Charlotte con mele su pasta sfoglia

La versione classica della Charlotte prevede la preparazione di un impasto standard per pan di Spagna. Tuttavia, se non avete tempo o volete sorprendere i vostri ospiti con un tocco unico, potete prepararla utilizzando senza lievito pasta sfoglia test.

La creatrice del canale "Always Delicious!" offre ai suoi spettatori una ricetta unica per preparare un dessert veloce e facile utilizzando proprio questo impasto. Questo video vi insegnerà quali spezie si sposano meglio con le mele, come decorare magnificamente una torta e cosa fare per creare una base croccante.

Magazzinaggio

La charlotte di mele mantiene tutto il suo sapore per le prime 24 ore dalla preparazione. Può essere conservata in frigorifero per non più di 5 giorni, poiché le mele iniziano ad inacidirsi dopo tale periodo. Se lasciata a temperatura ambiente, la charlotte si conserva per non più di 2 giorni.

Risposte alle domande più frequenti

Quali mele sono più adatte per la Charlotte?

Per garantire che la charlotte sia il più deliziosa possibile, consiglio di utilizzare mele verdi dal sapore decisamente aspro. Varietà come Antonovka, Mutsu o Semerenko sono ottime scelte.

È possibile preparare una charlotte con la pasta sfoglia già pronta?

Assolutamente sì! In questa ricetta ho usato un impasto già pronto.

Come preparare la pasta sfoglia in casa?

Per preparare la pasta sfoglia, avrete bisogno di farina, acqua, burro, sale e aceto. Grattugiate grossolanamente il burro freddo e unitelo alla farina. Aggiungete sale e aceto all'acqua fredda. Aggiungete gradualmente l'acqua alla farina, quindi impastate. Lasciate raffreddare e stendete l'impasto in un rettangolo. Piegate l'impasto in tre parti e conservatelo nel congelatore.

Ora hai imparato tutti i segreti per preparare questa insolita charlotte di pasta sfoglia. Prova questa ricetta, delizia i tuoi cari con piatti incredibilmente deliziosi e condividi i tuoi risultati nei commenti. Buon appetito!

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