Charlotte di mele con lievito: ricetta al forno + 9 foto passo passo

La Charlotte di mele è un dolce collaudato, amato da grandi e piccini. La sua pasta incredibilmente tenera e dolce si sposa perfettamente con il ripieno di mele leggermente aspro, rendendo la torta semplicemente deliziosa. Questa combinazione, unita alla facilità di preparazione, ha reso questa prelibatezza una scelta popolare da molti anni.

Valore nutrizionale per porzione

208.6 kcal

Proteine: 4,5 g
Grassi: 2,6 g
Carboidrati: 41,5 g

*Il valore nutrizionale è calcolato per 100 g di ingredienti

Tempo totale: 2 ore e 20 minuti
Tempo in cucina: 20 minuti
Complessità:

Una ricetta semplice.
Numero di porzioni: 8

Oggi condividerò con voi un'opzione di creazione lievito charlotteSi differenzia dalla ricetta classica perché prevede una diversa preparazione dell'impasto. L'aggiunta di lievito permette alla torta di lievitare bene in forno durante la cottura, conferendole una consistenza soffice e ariosa.

Preparare Chiunque può preparare questo delizioso dessert. Tutto ciò che serve è pazienza e buon umore. Grazie a questo, il tempo necessario per preparare questa prelibatezza volerà. Ora, raccogli tutti gli ingredienti e inizia a creare il tuo capolavoro culinario con me!

Ricetta con foto passo passo

Ingredienti

Porzioni

Latte

150 ml
lievito secco

6 G
tuorlo d'uovo

2 pezzi
Zucchero

2 cucchiaio
zucchero vanigliato

10 G
Sale

1 pizzico
Burro

60 G
Farina

350 G
Uovo C1

1 pezzi
Mela

6 pezzi
Cannella

a piacere

Preparazione

Fase 1

In una ciotola, mescolate la farina, lo zucchero, il sale e il lievito secco. È importante setacciare la farina in anticipo, perché questo renderà la torta più soffice.

Fase 2

Aggiungere lo zucchero vanigliato, il latte caldo e i tuorli d'uovo agli ingredienti secchi. Iniziare a impastare. È possibile iniziare mescolando il tutto con una planetaria o una frusta.

Fase 3

Aggiungere il burro morbido all'impasto e impastare fino a ottenere un impasto elastico, finché non si appiccica più alle mani.

Fase 4

Mettete l'impasto pronto in una ciotola pulita, leggermente unta, e lasciatelo lievitare in un luogo caldo e asciutto.

Fase 5

Una volta lievitato, togliete l'impasto dallo stampo e sgonfiatelo. Quindi, infarinate il piano di lavoro e stendete l'impasto.

Fase 6

Ungete una teglia con una noce di burro e cospargetela con un po' di amido o semola. Questo aiuterà la charlotte pronta a staccarsi più facilmente dai bordi della teglia. Disponete l'impasto sul fondo della teglia e formate i bordi. Rifilate l'impasto in eccesso. Lo useremo per ricoprire la torta.

Fase 7

Lavate e private le mele del torsolo. Tagliatele a spicchi e disponeteli sulla pasta nella teglia. Cospargete con zucchero a piacere. Potete aggiungere cannella a piacere.

Fase 8

Stendete la pasta rimanente fino al diametro della teglia e ricoprite la torta. Potete praticare dei piccoli fori nella pasta per creare una superficie più decorativa. Spennellate la superficie della pasta con l'uovo sbattuto.

Fase 9

Cuocete la torta in forno a 180°C per 60 minuti. Quindi sfornate la charlotte pronta, lasciatela raffreddare leggermente e servitela.

Ricetta video simile: Charlotte di pasta lievitata con mele

La Charlotte è uno dei dolci fatti in casa più facili e veloci, anche se fatta con pasta lievitata. Con la ricetta giusta, puoi preparare questa torta in appena un'ora!

Ecco la ricetta di questo dessert condivisa dall'autrice del canale "Con Lyudmila, DELIZIOSO! e FACILE?". Nel suo video, condivide i suoi segreti per impastare velocemente la pasta lievitata, che risulta tenera, soffice, non secca e con un inconfondibile sapore cremoso alla vaniglia. Grazie all'aggiunta di cannella, il profumo di questa charlotte pervade letteralmente tutta la cucina.

Consiglio

Per esaltare il sapore del piatto, potete aggiungere ingredienti come cannella, scaglie di cocco, vaniglia o scorza di limone. Per un dessert più piccante, potete usare anche altre spezie: noce moscata, zenzero, chiodi di garofano e persino pimento.

Magazzinaggio

Subito dopo la cottura, la torta di mele viene solitamente conservata sul tavolo della cucina. Tuttavia, non dovrebbe essere lasciata fuori troppo a lungo. Dopo 12 ore, il dessert dovrebbe essere conservato in frigorifero. Per farlo, potete tagliarlo in porzioni e metterle in un contenitore per alimenti, con il ripieno rivolto verso l'altro.

È importante chiudere ermeticamente il contenitore per evitare che il dolce assorba odori. Se non avete un coperchio, usate la pellicola trasparente. In questo modo, il dessert finito si conserverà per non più di 3-5 giorni. Dopodiché, le mele inizieranno a inacidirsi, rendendo la charlotte inadatta al consumo.

La Charlotte di mele è il dessert perfetto da abbinare al tè. Questa delizia al forno conquisterà sicuramente tutti i vostri ospiti. Quindi, preparate subito questa torta e deliziate i vostri cari con questa deliziosa e aromatica delizia!

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