Charlotte al forno con kefir e pere: ricetta + 7 foto passo passo

Volete deliziare la vostra famiglia con un delicato pan di Spagna dall'incredibile aroma di pere? Allora adorerete sicuramente questa soffice ricetta per una charlotte. Soprattutto perché è veloce e facile da preparare con ingredienti semplici e facilmente reperibili.

Valore nutrizionale per porzione

228,6 kcal

Proteine: 6,7 g
Grassi: 4,7 g
Carboidrati: 39,7 g

*Il valore nutrizionale è calcolato per 100 g di ingredienti

Tempo totale: 1 ora
Tempo in cucina: 15 minuti
Complessità:

Una ricetta semplice.
Numero di porzioni: 8

Questa ricetta per la charlotte al kefir è una vera scoperta per chi vuole preparare in pochi minuti un delizioso dessert da accompagnare al tè. È anche un ottimo modo per riutilizzare il kefir avanzato che nessuno vuole finire.

L'impasto lievita bene durante la cottura, garantendo una consistenza ariosa e un aspetto gradevole una volta pronto. E se siete creativi con la disposizione della frutta, la charlotte avrà un aspetto elegante, rendendola perfetta anche per la tavola delle feste.

Ricetta con foto passo passo

Ingredienti

Porzioni

Farina

160 G
Lievito in polvere

1 cucchiaino
Uovo C1

3 pezzi
Zucchero

200 G
Kefir

120 ml
Olio di semi di girasole

5 cucchiaio
Vanillina

1 G
Pera

3 pezzi

Preparazione

Fase 1

Rompete le uova in una ciotola profonda, aggiungete lo zucchero e la vaniglia. Sbattete bene con una frusta o con uno sbattitore elettrico fino a ottenere un composto chiaro.

Fase 2

Versate il kefir e l'olio di semi di girasole nelle uova. Se non avete il kefir, andrà bene anche il latte acido. Potete sostituire l'olio di semi di girasole con qualsiasi altro olio vegetale, purché sia raffinato e non abbia un odore forte.

Fase 3

Unite la farina e il lievito e setacciateli nel composto liquido. Sbattete fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Assicuratevi di setacciare prima gli ingredienti secchi, altrimenti potrebbero formarsi grumi nell'impasto. Setacciare aiuta anche ad aerare la farina, favorendo la lievitazione dei prodotti da forno durante la cottura.

Fase 4

Lavate bene le pere, asciugatele, tagliatele a metà e privatele del torsolo. Tagliatele a fettine sottili. Per questa charlotte è meglio usare pere sode; non perderanno la forma né si spappoleranno durante la cottura.

Fase 5

Foderate una teglia con carta da forno. Versate l'impasto nella teglia e distribuitelo uniformemente con una spatola in silicone. Disponete le fette di pera sopra.

Fase 6

Cuocere la charlotte in forno a 180 gradi Celsius (350 gradi Fahrenheit) per 45 minuti. Il tempo di cottura varia a seconda del forno. Verificare la cottura con uno stecchino di legno.

Fase 7

Lasciate raffreddare leggermente la charlotte pronta, toglietela dallo stampo e rimuovete la carta da forno. Disponetela su un piatto da portata e cospargetela con zucchero a velo, se lo desiderate. Servite.

Una ricetta video simile: Charlotte con pere e mele su Kefir

L'autore di questa video ricetta spiegherà e mostrerà in dettaglio come preparare una deliziosa torta di mele e pere con kefir. Il conduttore del canale YouTube illustrerà l'intero processo di preparazione passo dopo passo e in modo molto chiaro, sottolineando i punti chiave che determinano il risultato finale.

Non preoccuparti, cucinare con Tasty Food è un successo assicurato! Prova questa ricetta di una charlotte di pere profumata e leggera.

Consiglio

Per garantire che i tuoi prodotti da forno siano soffici e morbidi, assicurati che tutti gli ingredienti siano alla stessa temperatura ambiente.
Scegliete un kefir ad alto contenuto di grassi, in modo che l'impasto risulti umido e bagnato.
Utilizzare olio di girasole raffinato e inodore.
Non lesinare tempo e fatica quando sbatti il composto di uova e zucchero: questo garantirà una consistenza delicata e soffice ai tuoi prodotti da forno finiti.
Si prega di notare che ogni forno è diverso. I tempi di cottura e le temperature di cottura possono variare rispetto a quelli indicati nella ricetta.
Lavare accuratamente le uova prima dell'uso per evitare che microrganismi pericolosi entrino nell'impasto.

Spero che il tuo ricettario venga aggiornato con una nuova ricetta per una deliziosa torta di pere al kefir. Che ne dici di questa versione della charlotte? Condividi la tua opinione nei commenti.

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