Charlotte di mele con Ryazhenka al forno: ricetta + 9 foto passo passo

La torta Charlotte è una delizia leggera, veloce e deliziosa che conquisterà grandi e piccini. Se preparata correttamente, risulta soffice, ariosa e incredibilmente saporita. Una volta preparata in casa, questa torta diventerà un dolce fisso a casa vostra.

Valore nutrizionale per porzione

154.3 kcal

Proteine: 5,1 g
Grassi: 4,6 g
Carboidrati: 22,5 g

*Il valore nutrizionale è calcolato per 100 g di ingredienti

Tempo totale: 1 ora
Tempo in cucina: 20 minuti
Complessità:

Una ricetta semplice.
Numero di porzioni: 6

Oggi condividerò con voi un'opzione di cottura prodotti da forno con latte fermentato cottoGrazie a questo, l'impasto della torta risulta più morbido e tenero. Si scioglie letteralmente in bocca, permettendo di assaporare appieno il sapore unico di questo dessert.

Torta di mele con ryazhenka Perfetto sia per il caffè del mattino che per il tè della sera, può essere servito con una pallina di gelato e un bicchiere di latte. Questa presentazione delizierà sicuramente i più piccoli. La freschezza esalterà il sapore della charlotte, rendendola ancora più invitante.

Ricetta con foto passo passo

Ingredienti

Porzioni

Uovo C1

3 pezzi
Rjazenka

300 ml
Zucchero

150 G
Soda

0,5 cucchiaino
Semola

1 cucchiaio
Burro

50 G
Mela

4 pezzi
Cannella

1 cucchiaino

Preparazione

Fase 1

Rompere le uova in una ciotola profonda, aggiungere lo zucchero e sbattere con uno sbattitore elettrico ad alta velocità fino a quando il composto non aumenta di volume.

Fase 2

Aggiungere il bicarbonato al latte fermentato cotto, quindi versarlo nel composto di uova e zucchero. Aggiungere la semola e mescolare bene.

Fase 3

Aggiungere il burro ammorbidito al composto e sbattere.

Fase 4

Setacciate la farina con un setaccio e aggiungetela all'impasto. Mescolate il tutto con cura per mantenere la consistenza ariosa del composto.

Fase 5

Lavate le mele e privatele del torsolo. Poi tagliatele a cubetti.

Fase 6

Per dare al dessert un sapore più piccante, cospargere le mele con la cannella. Mescolare.

Fase 7

Ungete la teglia con il burro. Questo aiuterà la torta a staccarsi più facilmente dai bordi della teglia dopo la cottura.

Fase 8

Disporre alcune mele sul fondo della teglia e versarvi sopra metà dell'impasto. Disporre nuovamente i pezzetti di frutta, cospargerli con un po' di zucchero e versarvi sopra l'impasto rimanente.

Fase 9

Cuocete la torta in forno a 180°C per 40 minuti. Quindi sfornatela, lasciatela raffreddare e decorate la superficie con zucchero a velo.

Una ricetta video simile: Torta di mele con Ryazhenka

Cottura al forno Chiunque può preparare una charlotte. Non servono particolari abilità culinarie. Il segreto è avere a portata di mano una ricetta collaudata e seguirne i passaggi ti assicurerà di creare un dolce delizioso.

Questa è la ricetta condivisa dall'autrice del canale "Elena Pro Edu". L'aggiunta di latte fermentato cotto rende la torta deliziosa e soffice, e l'impasto denso ma arioso. Per ottenere lo stesso risultato, è importante seguire le istruzioni alla lettera. Solo così potrete sicuramente preparare una deliziosa torta charlotte anche voi!

Risposte alle domande più frequenti

Come verificare se una torta è pronta?

È facile capire se la torta è cotta. Usa uno stuzzicadenti o uno spiedino e infilza la charlotte. Se esce facilmente, senza residui di impasto crudo, il dessert è pronto.

Con cosa posso sostituire lo zucchero nella ricetta?

Lo zucchero non è l'ingrediente più sano, quindi molti si chiedono con cosa sostituirlo nei prodotti da forno. Miele, sciroppo d'acero e dolcificanti come la stevia o il sorbitolo possono essere usati come sostituti dello zucchero semolato.

Quali mele sono più adatte per la Charlotte?

La versione classica della Charlotte utilizza mele verdi dal sapore leggermente aspro. Compensano perfettamente l'eccessiva dolcezza dell'impasto, creando un'armonia di sapori unica.

Perché la torta è affondata dopo la cottura?

Questo può accadere per diversi motivi. Innanzitutto, hai aperto il forno mentre era in cottura. In secondo luogo, hai tolto il dolce dal forno subito dopo la cottura, invece di lasciarlo nel forno spento per 10 minuti. In entrambi i casi, la causa è l'improvviso sbalzo di temperatura, che può far sgonfiare la charlotte.

Ora sai come preparare una charlotte profumata e deliziosa con latte fermentato cotto al forno. Prepara questo dessert con me e delizia la tua famiglia con dessert squisiti!

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