Charlotte di mele con siero di latte al forno: ricetta + 10 foto passo passo

Una fragrante torta di mele evoca sempre l'autunno. La torta Charlotte è diventata una delizia amata da molte famiglie, grazie al suo sapore unico e alla sua preparazione facile e veloce.

Valore nutrizionale per porzione

208.6 kcal

Proteine: 4,5 g
Grassi: 2,6 g
Carboidrati: 41,5 g

*Il valore nutrizionale è calcolato per 100 g di ingredienti

Tempo totale: 1 ora
Tempo in cucina: 30 minuti
Complessità:

Una ricetta semplice.
Numero di porzioni: 8

La storia della charlotte risale al XIX secolo. Un rinomato chef europeo creò questo piatto per la corte reale. Ma oggi, la charlotte è amata in tutto il mondo per la sua semplicità e convenienza, motivo per cui è diventata una delle delizie più comuni servite con il tè. Oggi vi proponiamo la ricetta di una classica torta di mele senza uova, ma con siero di latte. Il risultato sarà... lussureggiante e delicata charlotte.

Ricetta con foto passo passo

Ingredienti

Porzioni

Siero

300 ml
Semola

180 G
Farina

150 G
Zucchero

150 G
Sale

0,3 cucchiaino
Burro

70 G
Lievito in polvere

10 G
Vanillina

1 pizzico
Mele

2 pezzi
Banana

2 pezzi

Preparazione

Fase 1

In una ciotola, unire la semola, lo zucchero e il sale. Quindi mescolare bene il tutto.

Fase 2

Successivamente, versare il siero di latte negli ingredienti secchi.

Il siero di latte deve essere a temperatura ambiente o leggermente riscaldato, questo migliorerà la consistenza della futura torta.

Fase 3

Versare il burro fuso nello stesso contenitore.

Fase 4

Mescolare il tutto e lasciare riposare per 20-30 minuti a temperatura ambiente.

Questo tempo è necessario affinché la semola si gonfi.

Fase 5

Successivamente, setacciate la farina nello stesso contenitore, aggiungete il lievito e un pizzico di vanillina e impastate.

Fase 6

Se lo si desidera, togliere il torsolo alle mele e sbucciarle.

Fase 7

Successivamente, tagliate le mele e le banane a pezzetti.

Fase 8

Ungete una teglia con olio di semi di girasole o burro e disponetevi la frutta tagliata a pezzetti.

Questi accorgimenti impediranno alla charlotte di attaccarsi alla padella.

Fase 9

Distribuire delicatamente l'impasto sulla frutta e livellarlo. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi Celsius per 30-35 minuti.

Fase 10

Lasciate raffreddare completamente la torta a temperatura ambiente, quindi cospargetela con zucchero a velo.

Consiglio

Se si cosparge leggermente il fondo della padella con lo zucchero e poi si aggiunge la frutta, questa risulterà caramellata.
Aggiungendo la cannella i vostri prodotti da forno saranno più speziati e aromatici.
Potete facilmente verificare se la charlotte è cotta usando uno stuzzicadenti o un altro spiedino di legno simile. Inseritelo al centro della torta e, se lo stuzzicadenti esce pulito, la torta è pronta.

Progettazione e presentazione

Sentitevi liberi di sperimentare con la decorazione della charlotte, perché praticamente tutto si sposa bene con essa. Una pallina del vostro gelato preferito esalterà perfettamente il sapore della torta.

Anche la frutta fresca e i frutti di bosco aggiungono un tocco rinfrescante sia al gusto che all'aspetto. Le varietà più aspre sono particolarmente adatte a questo scopo. Anche una semplice guarnizione con noci o frutta secca crea un dessert sofisticato.

Preparatevi a raccogliere le mele e a provare questa ricetta. E non dimenticate di condividere le vostre avventure culinarie nei commenti!

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