Charlotte alle ciliegie: ricetta al forno + 8 foto passo passo

Questa deliziosa, soffice e tenera charlotte alle ciliegie è un gustoso dolce fatto in casa che non mancherà di stupire. Si abbina perfettamente a latte e succo di frutta, così come a tè caldo, caffè o cioccolata calda. Questo dessert renderà ogni serata ancora più bella e piacevole.

Valore nutrizionale per porzione

284 kcal

Proteine: 13 grammi
Grassi: 10 grammi
Carboidrati: 44 grammi

*Il valore nutrizionale è calcolato per 100 g di ingredienti

Tempo totale: 50 minuti
Tempo in cucina: 20 minuti
Complessità:

Una ricetta semplice.
Numero di porzioni: 8

Il bello di questa semplice ricetta è che gli ingredienti sono quasi sempre a portata di mano. Dopotutto, chi non ha farina, zucchero e uova in casa? Questi ingredienti sono essenziali per l'impasto del pan di Spagna, che può essere farcito con qualsiasi tipo di frutta. Io ho usato anche kefir e panna acida. Questi ingredienti rendono il dessert finito molto più morbido.

Per il ripieno, consiglio di usare ciliegie grandi, dolci e succose. È importante che non siano troppo acquose, perché questo modificherebbe la consistenza della torta. Iniziate a preparare questa fantastica torta con me. Vi garantisco che il risultato vi piacerà!

Ricetta con foto passo passo

Ingredienti

Porzioni

ciliegie

150 G
Farina

360 G
Zucchero

200 G
Uovo C1

3 pezzi
Kefir

150 G
Panna acida

150 G
zucchero vanigliato

10 G
Soda

1 cucchiaino

Preparazione

Fase 1

Rompete le uova in una ciotola profonda. Aggiungete lo zucchero e lo zucchero vanigliato. Sbattete con una frusta a velocità elevata fino a ottenere un composto spumoso. La sofficità del composto determinerà la sofficità della torta.

Fase 2

Aggiungere il kefir, la panna acida e il bicarbonato di sodio diluito con l'aceto al composto di uova e zucchero. Mescolare bene il tutto.

Fase 3

Setacciate la farina con un setaccio e aggiungetela al composto. Impastate fino a ottenere un impasto liscio.

Fase 4

Preparate la teglia. Rivestite il fondo con carta da forno e ungete la superficie con olio vegetale. Questo eviterà che la charlotte si bruci e si staccherà facilmente dalla teglia.

Fase 5

Versare l'impasto nella teglia e livellarlo con una spatola.

Fase 6

Lavate e snocciolate le ciliegie. Disponetele sull'impasto, premendole leggermente.

Fase 7

Cuocere la torta in forno a 180 gradi per 30 minuti. È importante preriscaldare il forno per garantire una buona lievitazione del dolce.

Fase 8

Togliete la charlotte dal forno, lasciatela raffreddare leggermente e adagiatela su un piatto. Una deliziosa crostata di ciliegie è pronta!

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Charlotte alle ciliegie con yogurt

L'estate è la stagione perfetta per gustare ciliegie succose e dolci. Questa bacca è amata sia dagli adulti che dai bambini per il suo sapore caratteristico.

Cosa c'è di meglio che concedersi una fetta di torta incredibilmente deliziosa in una calda sera d'estate? Soprattutto se preparata con ciliegie profumate secondo la ricetta dell'autrice del canale "Elena RU-Serbia". Grazie ai suoi segreti, questo dessert risulta incredibilmente soffice e tenero. Si scioglie letteralmente in bocca, facendoti venire voglia di mangiarne un'altra fetta.

Italiano: https://www.youtube.com/watch?v=jZ9Ese7Ob3w

Risposte alle domande più frequenti

Per quanto tempo si può conservare una torta pronta?

Poiché le ciliegie tendono ad inacidirsi piuttosto rapidamente, la torta non si conserva bene. Pertanto, la durata massima di conservazione è di 5 giorni, a condizione che la charlotte venga conservata in frigorifero. Se conservata a temperatura ambiente, mantiene il suo sapore solo per 2 giorni.

Perché la charlotte risulta piatta e insapore?

Molti cuochi inesperti riscontrano questo problema. Le ragioni possono essere diverse. Innanzitutto, le uova non sono state sbattute a sufficienza. In secondo luogo, la torta è stata cotta in un forno spento. Infine, lo sportello del forno è stato aperto durante la cottura, causando un improvviso sbalzo di temperatura. Evitate questi errori e la vostra charlotte sarà sempre soffice e ariosa.

Cosa può sostituire lo zucchero?

Lo zucchero semolato è un ingrediente piuttosto poco salutare, ma è ciò che conferisce a questo dessert la sua incredibile dolcezza. Tuttavia, può essere facilmente sostituito con alternative più salutari, tra cui miele, sciroppo d'acero, melassa, nettare d'agave o stevia. Regola la quantità di dolcificante in base ai tuoi gusti.

La charlotte alle ciliegie è l'aggiunta perfetta alla tavola delle feste. Basta spolverarla con zucchero a velo e il dolce fragrante e delizioso è pronto!

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