Charlotte di frutta al forno: una ricetta passo passo con foto

La charlotte di mele inglese è una delle torte fatte in casa più semplici, ma anche più deliziose, preparata con ingredienti facilmente reperibili. Ma se cercate qualcosa di insolito, potete preparare una charlotte con una varietà di frutta.

Valore nutrizionale per porzione

173.1 kcal

Proteine: 3,9 g
Grassi: 3,3 grammi
Carboidrati: 30,5 g

*Il valore nutrizionale è calcolato per 100 g di ingredienti

Tempo totale: 1 ora
Tempo in cucina: 15 minuti
Complessità:

Una ricetta semplice.
Numero di porzioni: 8

La torta di frutta alla Charlotte è un dessert strepitoso per un tea party a casa. È perfetta da preparare in estate, quando la frutta fresca è di stagione, ma anche in inverno, utilizzando ingredienti surgelati, si può realizzare una vera meraviglia culinaria.

Pesche, pere, albicocche, fragole, prugne e molto altro ancora: ce ne sono abbastanza per soddisfare qualsiasi amante della pasticceria! E sono tutte deliziose, aromatiche e squisite.

Potete attenervi a una ricetta, oppure provare a combinare sapori diversi. Oggi vi consiglio di preparare una charlotte. con frutti diversiche diventerà sicuramente uno dei tuoi piatti preferiti.

Ricetta con foto passo passo

Ingredienti

Porzioni

Uovo C1

4 pezzi
Zucchero

200 G
Farina

200 G
Burro

180 G
Lievito in polvere

1 cucchiaino
Vanillina

0,5 cucchiaino
Sale

1 pizzico
Frutta assortita

a piacere

Preparazione

Fase 1

Prendete le uova. Separate gli albumi dai tuorli. Versateli in un contenitore pulito e asciutto. Aggiungete il sale. Sbattete fino a ottenere un composto spumoso e arioso.

Fase 2

Quando gli albumi saranno diventati bianchi, aggiungete metà dello zucchero (100 g). Continuate a sbattere il composto fino a ottenere una consistenza soffice.

Fase 3

In un'altra ciotola, sbattete i tuorli con lo zucchero rimanente. Aggiungete la vaniglia.

Fase 4

Aggiungere il burro ammorbidito ai tuorli sbattuti. Sbattere gli ingredienti fino a ottenere un composto liscio.

Fase 5

Aggiungere gradualmente il composto di tuorli e burro agli albumi montati e mescolare delicatamente.

Fase 6

Setacciate il lievito nella farina. Mescolate bene. Versate il composto nel composto di uova. Impastate fino a ottenere un impasto denso e liscio.

Fase 7

Rivestite una teglia con carta da forno e ungetela con olio vegetale. Disponetevi l'impasto e livellatelo.

Fase 8

Lavate bene la frutta, sbucciatela e tagliatela a fettine sottili. Questa ricetta prevede albicocche, nettarine e ribes, ma potete usare qualsiasi altra frutta o bacca. Disponete la frutta sulla superficie dell'impasto nell'ordine che preferite.

Fase 9

Cuocere la torta in forno preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti sul ripiano centrale.

Fase 10

La charlotte alla frutta è pronta. Servitela. Buon appetito!

Ricetta video simile: Charlotte di frutta

Non ne hai mai abbastanza della torta Charlotte. E anche se è un dolce molto sostanzioso che può sostituire un pranzo o una cena completi, non puoi fare a meno di gustarne un'altra fetta.

Se avete provato tutte le varianti della charlotte, tra cui quella con mele, pere, banane, ciliegie e albicocche, Sergey sul canale YouTube "Easy Cooking" suggerisce di preparare una versione insolita della celebre torta. con frutti diversi.

Questo è un dessert fantastico che vi conquisterà per la sua semplicità e convenienza. E per quanto riguarda il sapore... beh, che dire? Dovete assolutamente provarlo!

Come servire la charlotte alla frutta

La charlotte alla frutta può essere servita calda o fredda. Ma per esperienza personale, posso dire che è molto più deliziosa tiepida.

È meglio tagliare la torta quando è completamente fredda. In questo modo, l'impasto si rapprenderà bene e non si sbriciolerà, e il ripieno si addenserà, evitando che i bordi si sciolgano. Otterrai fette nette e uniformi con tagli perfetti.

Prima di servire, riscaldare ogni pezzo nel microonde se si serve in porzioni, oppure mettere l'intera charlotte nel forno per qualche minuto.

Un modo delizioso e delizioso per servire la charlotte alla frutta con una pallina di gelato o sorbetto: perfetto per l'estate! In inverno, puoi sostituire il dessert freddo con crema pasticcera o marmellata.

Consiglio

Per evitare che la torta risulti molliccia, scegliete frutti sodi e non succosi.
Se la frutta è troppo dura, cuocetela leggermente nel microonde o fatela sobbollire in padella nel suo stesso succo.
Prima di disporre la frutta sulla torta, rotolatela nello zucchero: durante la cottura si caramellizzerà magnificamente.

Ci sono innumerevoli modi per rendere una classica torta charlotte ancora più deliziosa! Il segreto è scegliere un dolce collaudato che siate sicuri di poter preparare in casa. Consiglio di usare le ricette qui sopra: tutti possono farla!

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