Charlotte di pere al forno: ricetta + 9 foto passo passo

La charlotte è un piatto amato da molti bambini. Le nostre nonne la preparavano spesso, perché questa prelibatezza è facile da preparare e gli ingredienti sono facilmente reperibili. Oggi voglio condividere con voi una ricetta unica e collaudata per preparare la charlotte di pere.

Valore nutrizionale per porzione

228,6 kcal

Proteine: 6,7 g
Grassi: 4,7 g
Carboidrati: 39,7 g

*Il valore nutrizionale è calcolato per 100 g di ingredienti

Tempo totale: 1 ora
Tempo in cucina: 20 minuti
Complessità:

Una ricetta semplice.
Numero di porzioni: 8

Preparare lussureggianteQuesta deliziosa e bellissima torta può essere preparata con qualsiasi tipo di frutta e bacche. Tradizionalmente si usano le mele, ma questo dessert è altrettanto delizioso con le pere. Sono più dolci, il che cambia completamente il sapore della charlotte.

Per ricreare questo fantastico piatto a casa, avrete bisogno dei seguenti ingredienti: uova, zucchero, farina e le pere stesse. Non ho aggiunto bicarbonato o polvere di cacao alla torta, perché il segreto per un impasto soffice non sta in loro. Volete sapere come preparare una charlotte soffice? Allora leggete questo articolo. la ricetta più semplice!

Ricetta con foto passo passo

Ingredienti

Porzioni

Uovo C1

7 pezzi
Zucchero

225 G
Farina

225 G
Pera

4 pezzi

Preparazione

Fase 1

Rompete le uova in una ciotola asciutta. Aggiungete lo zucchero e sbattete fino a quando il composto non diventa bianco e raddoppia di volume.

Fase 2

Setacciate la farina attraverso un setaccio per eliminare tutti i grumi. Aggiungetela gradualmente al composto di uova e zucchero, mescolando molto delicatamente con una spatola.

Fase 3

Lavate le pere e privatele del torsolo. Non è necessario rimuovere la buccia, poiché diventerà molto morbida durante la cottura e sarà quasi impercettibile.

Fase 4

Tagliare le pere a fettine sottili, non più spesse di 5 mm.

Fase 5

Preparate la teglia. Rivestite il fondo con carta da forno e ungete i lati con il burro. Questo passaggio vi permetterà di staccare facilmente la charlotte dalla teglia.

Fase 6

Disporre metà della frutta sul fondo della teglia. Versare metà dell'impasto sopra e livellare.

Fase 7

Disporre i pezzi di frutta rimanenti e ricoprirli con l'impasto.

Fase 8

Cuociamo la torta in forno a 180 °C per 40 minuti.

Fase 9

Togliete la charlotte dal forno e lasciatela raffreddare leggermente. Quindi servitela.

Ricetta video simile: Charlotte di pere

Siete stanchi della solita torta Charlotte e volete preparare qualcosa di più interessante e insolito? L'autrice del canale Creative Food BLOG sa come aiutarvi. Nel suo video, offre agli spettatori una ricetta unica per una torta di pere.

Questo frutto rende il dessert più delicato e dolce. E il profumo della torta è semplicemente magico. Provate a preparare questa ricetta della charlotte di pere. Vi garantisco che il risultato vi piacerà!

Consiglio

Per garantire che la charlotte lieviti bene in forno, è importante sbattere le uova fino a formare una massa bianca e spumosa. Questo processo infonde aria nelle uova, dando vita a un dessert molto tenero e soffice.
È meglio scegliere una pera più soda, perché troppa succosità può rendere la torta troppo umida.
Per verificare se la charlotte è cotta, prendi uno spiedino di legno lungo e infilzalo nella pasta. Se esce facilmente senza lasciare residui di impasto, la torta è cotta.
Potete aggiungere burro o panna acida all'impasto. Questo conferirà alla charlotte un gradevole sapore cremoso.
Mescolate con cura gli ingredienti secchi con le uova sbattute. Questo è ciò che determina la sofficità della torta. Se mescolate tutto troppo velocemente, il composto potrebbe perdere la sua sofficità e non riuscire a lievitare in forno. Questo è uno dei motivi principali per cui alcune torte risultano piatte.
Il dessert deve essere cotto in forno preriscaldato. Non aprire lo sportello del forno durante la cottura per evitare sbalzi di temperatura.
Per creare una crosta di caramello sulla charlotte, cospargere il fondo della teglia con lo zucchero prima di aggiungere il primo strato di pere.

Sorprendere i vostri ospiti a una cena di gala è facile. Preparate questo dessert strepitoso. Vi garantisco che il suo sapore conquisterà tutti!

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