Charlotte di pere e mele al forno: ricetta + 10 foto passo passo

Durante la stagione delle mele, i dessert che le contengono diventano particolarmente popolari. Uno dei più comuni è la charlotte, un piatto familiare a tutti fin dall'infanzia. La sua consistenza ariosa, unita al frutto amato, rende questa delizia una delle preferite sia dai bambini che dagli adulti.

Valore nutrizionale per porzione

1236 kcal

Proteine: 13 grammi
Grassi: 10 grammi
Carboidrati: 201 grammi

*Il valore nutrizionale è calcolato per 100 g di ingredienti

Tempo totale: 1 ora e 20 minuti
Tempo in cucina: 25 minuti
Complessità:

Una ricetta semplice.
Numero di porzioni: 8

L'innegabile vantaggio di questa torta è anche la sua facilità di preparazione e l'ampia gamma di possibilità di sperimentazione. Ad esempio, Puoi aggiungere la pera alla charlotte, abbinandola ad altri frutti e bacche. La pera aggiunge un sapore completamente nuovo e fresco al dessert, rendendolo interessante e insolito. Il suo gusto squisito stupirà ogni ospite, rendendo questa charlotte la vostra preferita per l'ora del tè.

Ricetta con foto passo passo

Ingredienti

Porzioni

Uovo C1

4 pezzi
Zucchero

1 tazza
Farina

1 tazza
zucchero vanigliato

12 G
Lievito in polvere

0,5 cucchiaino
Mela

2 pezzi
Pera

2 pezzi
Olio vegetale

1 cucchiaino

Preparazione

Fase 1

Preparate la teglia in anticipo e ungetela con olio vegetale. Scegliete un olio inodore per evitare che i vostri prodotti da forno assorbano un odore troppo forte.

Fase 2

Disporre sul fondo della teglia le mele e le pere tagliate a fette e private del torsolo.

Fase 3

Sbattete le uova in un contenitore separato.

Le uova devono essere a temperatura ambiente. Se le conservi in frigorifero, i prodotti da forno non saranno così morbidi e soffici.

Fase 4

Continuate a sbattere le uova e aggiungete lo zucchero bianco e quello vanigliato in tre riprese. Lo zucchero dovrebbe sciogliersi completamente e il composto dovrebbe diventare più chiaro.

Fase 5

Aggiungere il lievito alla farina.

Fase 6

Successivamente, setacciate la farina e il lievito nello stesso contenitore con le uova due o tre volte e mescolate delicatamente con una spatola di silicone in una direzione.

Questo è necessario affinché il nostro biscotto non affondi in futuro.

Fase 7

Quindi versiamo l'impasto finito nella nostra forma, sopra le pere e le mele, livellandolo.

Fase 8

Disporre un altro strato di frutta sopra l'impasto.

Fase 9

Mettere la teglia in forno preriscaldato a 160 gradi per circa 1 ora.

Fase 10

Cospargere la torta charlotte pronta con zucchero a velo o cannella; è anche possibile decorare la torta a piacere.

Ricetta video simile: Torta di mele e pere

I veri golosi apprezzeranno particolarmente la torta preparata secondo questa video-ricetta. La sua specialità è la frutta caramellata, che aggiunge un tocco di sapore unico.

L'autrice del canale "Kulinarus" propone ricette semplici e facili da preparare, utilizzando ingredienti facilmente reperibili in ogni cucina. Questo video non fa eccezione. Sebbene la torta richieda poco tempo e fatica per essere preparata, risulta incredibilmente deliziosa, soffice e tenera. Questa delizia sarà un vero fiore all'occhiello della vostra tavola delle feste, in ogni occasione.

Risposte alle domande più frequenti

Cosa devo fare se la torta Charlotte si attacca ai bordi della teglia?

Prima di versare l'impasto nella teglia, la ungiamo sempre con il burro. Se non avete questo ingrediente, potete sostituirlo con olio vegetale. Inoltre, è comune cospargere la teglia con farina o semola. Questo garantirà che la torta si stacchi rapidamente e facilmente una volta pronta.

Perché la mia Charlotte non è lievitata?

Questo potrebbe essere causato da diverse disattenzioni da parte vostra. Innanzitutto, dovete mescolare l'impasto con molta attenzione per evitare che gli albumi si depositino. Utilizzate una spatola in silicone e mescolate sempre con movimenti circolari in una sola direzione. Un'altra possibile causa è l'apertura dello sportello del forno durante i primi 30 minuti di cottura.

Come si decora una charlotte?

Qui la vostra immaginazione non ha limiti. La Charlotte è perfetta con frutta fresca e bacche, guarnizioni varie e noci.

Possibili sostituzioni

Puoi sostituire le mele con le pere. Puoi creare una charlotte unica aggiungendo pesche, albicocche, prugne e vari frutti di bosco.
È possibile sostituire la normale farina di frumento con qualsiasi tipo di farina integrale.
Oltre allo zucchero bianco, è possibile utilizzare anche lo zucchero di canna e vari dolcificanti.

Non dimenticate di provare a preparare questo classico dessert autunnale con un tocco speciale. Condividete le vostre idee per dare un tocco in più alla classica charlotte!

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