Charlotte di avena con mele: ricetta + 10 foto passo passo

L'impasto delicato della torta Charlotte è uno dei più facili da preparare. Ha una consistenza incredibilmente soffice, ariosa e morbida se preparato correttamente. Ogni casalinga vorrebbe una torta Charlotte più alta. Ma esistono molte altre varianti di questo lussuoso impasto.

Valore nutrizionale per porzione

104.4 kcal

Proteine: 5,6 g
Grassi: 4,4 grammi
Carboidrati: 10 grammi

*Il valore nutrizionale è calcolato per 100 g di ingredienti

Tempo totale: 45 minuti
Tempo in cucina: 30 minuti
Complessità:

Una ricetta semplice.
Numero di porzioni: 8

Puoi fare l'impasto con il burro o sul kefir, magro, vegano e persino asciutto. Sì, impasto asciutto! Non contiene un grammo di grassi o uova, non una goccia d'acqua, latte o altri liquidi. Eppure, i prodotti da forno sono incredibilmente teneri. Nessuno indovinerà gli ingredienti dal sapore al primo assaggio.

Oggi vi propongo di preparare una deliziosa, profumata e sana torta di mele friabile con fiocchi d'avena. Questa ricetta è semplicissima e veloce, dato che la preparazione dell'impasto non richiede più di dieci minuti. Consiglio di accendere subito il forno per farlo preriscaldare bene. Ora, mettiamoci ai fornelli!

Ricetta con foto passo passo

Ingredienti

Porzioni

Mele

5 pezzi
Farina

200 G
Fiocchi d'avena

160 G
Zucchero

160 G
Burro

150 G
succo di limone

2 cucchiaio
Vaniglia

1 pizzico

Preparazione

Fase 1

In una ciotola, unite la farina setacciata, lo zucchero e i fiocchi d'avena. Mescolate bene. Se lo desiderate, potete aggiungere anche la vaniglia per aromatizzare.

Fase 2

Sbucciate le mele e grattugiatele grossolanamente. Cospargetele con il succo di limone per evitare che anneriscano troppo. Mescolate.

Fase 3

Rivestire la teglia con carta da forno e ungerla con il burro.

Fase 4

Congelare il burro in anticipo. Grattugiare circa 30 grammi di burro sul fondo.

Fase 5

Distribuire il composto di farina sul burro. Lo strato non deve essere troppo spesso. Distribuire tre o quattro cucchiai colmi. Premere bene.

Fase 6

Dividete le mele in tre metà. Mettete un terzo del ripieno e premete leggermente.

Fase 7

Ripetiamo gli strati altre due volte. Lo strato superiore è di pasta asciutta.

Fase 8

Grattugiare 120 grammi di burro congelato sulla superficie. Cospargere con un po' di zucchero.

Fase 9

Mettere la torta nel forno preriscaldato a 180 gradi Celsius per 30-35 minuti.

Fase 10

Lasciate raffreddare completamente la charlotte in modo da poterla tagliare facilmente. Togliete gli stampi e trasferitela su un piatto da portata. Buon appetito!

Ricetta video simile: Torta di mele e avena

Yulia Small è una food blogger con una vasta esperienza su YouTube e altri social media. Le sue ricette conquistano sempre per la loro semplicità e bontà. Il suo canale vanta quasi due milioni di iscritti e oltre seicento ricette collaudate che praticamente chiunque può realizzare.

Ad esempio, mi interessava una ricetta insolita per un classico charlottes da "Hercules"La grande quantità di mele rende questa torta incredibilmente umida e tenera, e la farina d'avena è appena percettibile. Il sapore ricorda quello dell'impasto fatto con farina di noci o mandorle. Provatela! Non è solo deliziosa, ma anche sana.

Che tipo di farina d'avena dovrei usare per la Charlotte?

Per preparare questa charlotte di avena con mele, puoi usare qualsiasi tipo di fiocchi d'avena. Sia l'avena istantanea che quella istantanea cuociono completamente durante la cottura. Ad esempio, molti cuochi aggiungono i fiocchi d'avena classici all'impasto.

L'avena Hercules è un cereale piuttosto grossolano che richiede cottura, quindi la torta risulta un po' tozza e densa. Per creare una crosta soffice, l'avena Hercules deve essere macinata finemente.

Se si desidera ottenere subito un impasto più tenero e arioso, si consiglia di utilizzare fiocchi d'avena istantanei macinati finemente.

Importante! Per garantire che l'impasto sia arioso, setacciate sempre la farina con un colino a maglie strette. Preferibilmente due volte. In questo modo, l'eventuale aggiunta di fiocchi d'avena renderà la torta più soffice.

Risposte alle domande più frequenti

Hai bisogno di cuocere a vapore l'avena?

Nell'impasto della charlotte si usa la farina d'avena secca.

Quali sono i migliori fiocchi d'avena da usare?

Puoi usare qualsiasi tipo di fiocchi d'avena. Una torta più soffice verrà fuori con fiocchi d'avena istantanei macinati finemente, mentre una torta più densa e soffice verrà fuori con Hercules.

Quali altri cereali posso usare?

Al posto dell'avena, puoi usare qualsiasi altro cereale: miglio, mais, riso o persino orzo. Ogni opzione conferirà alla charlotte un sapore unico.

Charlotte di avena con mele È incredibilmente deliziosa, con una crosta deliziosamente dorata. Una fetta friabile ma tenera di questa torta con il caffè del mattino vi darà la carica per tutta la giornata. Provatela assolutamente!

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