Charlotte di pesche in pentola a cottura lenta: ricetta per guarnire e stratificare con foto passo passo

Le pesche sono buone quanto le mele. Rendono una charlotte ancora più saporita ed estiva. E se cercate un dessert invernale, nessun problema. Potete usare frutta sciroppata al posto di quella fresca, a patto di toglierla dallo sciroppo e lasciarla asciugare un po'.

Valore nutrizionale per porzione

201.7 kcal

Proteine: 5,5 g
Grassi: 2,9 g
Carboidrati: 2,9 g

*Il valore nutrizionale è calcolato per 100 g di ingredienti

Tempo totale: 1 ora e 30 minuti
Tempo in cucina: 15 minuti
Complessità:

È facile e immediato da preparare, ma richiede un po' di esperienza. Non tutti riescono a farlo bene al primo tentativo.
Numero di porzioni: 6

Ricetta con foto passo passo

Charlotte con pesche in pentola a cottura lenta

Ingredienti

Porzioni

Uovo C1

4 pezzi
Zucchero

250 G
Panna acida

200 G
Farina

380 G
Soda

1 cucchiaino
Aceto

3 ml
Pesca

6 pezzi

Preparazione

Fase 1

Sbattete le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto arioso, leggero e cremoso.

Fase 2

Aggiungere la panna acida e sbattere per circa 1 minuto. Quindi aggiungere il bicarbonato e la farina, mescolando con un cucchiaio per mantenere il volume dell'impasto.

Fase 3

Ungete la ciotola del multicooker con il burro e cospargete il fondo e i lati con lo zucchero. Quindi trasferite metà dell'impasto nella ciotola e livellate la superficie.

Fase 4

Lavate le pesche e tagliatele a metà, poi tagliatele a pezzetti e aggiungetele nella ciotola del multicooker sopra l'impasto. Non preoccupatevi, l'impasto lieviterà e coprirà completamente il ripieno.

Fase 5

Versate l'impasto su tutti gli ingredienti e cuocete con il coperchio chiuso e impostando la funzione "Cottura" per 60 minuti. Quindi, girate la teglia utilizzando una vaporiera e cuocete per altri 10-15 minuti impostando la funzione "Cottura Multipla".

Fase 6

Togliere subito la charlotte e capovolgerla su un piatto da portata.

Fase 7

La charlotte alla pesca è pronta. Lasciatela raffreddare finché non è tiepida e servitela con il tè.

Il multicooker è facile da pulire

Se il caramello si attacca ai lati della ciotola dopo la cottura, non provare a strofinarlo via subito con una spazzola metallica. Questo rimuoverà solo il rivestimento antiaderente. Versa acqua bollente nella ciotola e attendi un po'. Il caramello si scioglierà rapidamente e le macchie marroni possono essere rimosse con una normale spugna morbida e detersivo per piatti.

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