Charlotte al rabarbaro: ricetta al forno + 8 foto passo passo

La charlotte al rabarbaro è un piatto unico e incredibilmente delizioso. I dessert al rabarbaro sono da tempo popolari, poiché il sapore aspro di questa erba si sposa magnificamente con la dolcezza e la sofficità della pasta sfoglia. Ho deciso di condividere con voi la ricetta più semplice per preparare dei pasticcini aromatici al rabarbaro, che risultano semplicemente deliziosi.

Valore nutrizionale per porzione

120.3 kcal

Proteine: 4,2 grammi
Grassi: 4,1 grammi
Carboidrati: 16,5 g

*Il valore nutrizionale è calcolato per 100 g di ingredienti

Tempo totale: 1 ora
Tempo in cucina: 20 minuti
Complessità:

Una ricetta semplice.
Numero di porzioni: 8

Charlotte è probabilmente la più comune torta in Europa. classico Una versione popolare è quella con ripieno di mele, ma il rabarbaro, il cui sapore ricorda quello delle mele aspre, si piazza saldamente al secondo posto. E quando la frutta fresca scarseggia all'inizio dell'estate, i profumati e succosi gambi di rabarbaro sono un ottimo sostituto.

Preparare Questo dessert è incredibilmente veloce e facile da preparare. Richiede pochi ingredienti, tutti facilmente reperibili in qualsiasi cucina. Questa torta conquisterà sicuramente chiunque la provi con il suo sapore straordinario. Quindi, preparate tutti gli ingredienti e iniziate a prepararla con me!

Ricetta con foto passo passo

Ingredienti

Porzioni

Farina

270 G
Yogurt

150 G
Olio vegetale

150 ml
Sale

1 pizzico
Zucchero

230 G
Uovo C1

3 pezzi
Lievito in polvere

10 G
zucchero vanigliato

8 G
Rabarbaro

500 G
Amido

30 G

Preparazione

Fase 1

Lavate e sbucciate il rabarbaro. Se il rabarbaro è giovane e sottile, non è necessario sbucciarlo. Tagliatelo a pezzi di medie dimensioni.

Fase 2

Mettere i pezzi di rabarbaro in una ciotola, aggiungere 50 g di zucchero e amido. Mescolare.

Fase 3

Mescolare le uova con lo zucchero e lo zucchero vanigliato. Sbattere fino a ottenere un composto spumoso e arioso.

Fase 4

Aggiungere l'olio vegetale al composto di uova e zucchero e mescolare.

Fase 5

Setacciate la farina con un colino per eliminare tutti i grumi. Aggiungetela all'impasto insieme al lievito. Mescolate il tutto con cura.

Fase 6

Ungete la teglia con una noce di burro per evitare che la torta si bruci e per staccarla facilmente dai bordi e dal fondo. Versate l'impasto nella teglia e livellatelo.

Fase 7

Disporre il rabarbaro sopra l'impasto. Cuocere la torta in forno per 40 minuti a 180 gradi Celsius.

Fase 8

Sfornate la torta e lasciatela raffreddare. Se lo desiderate, potete guarnire il dolce con zucchero a velo.

Ricetta video simile: Charlotte al rabarbaro

Il rabarbaro è una pianta straordinaria. La sua parte commestibile è il gambo, ma le foglie sono considerate velenose! Sebbene sia considerato un ortaggio, il rabarbaro è spesso utilizzato nei dessert, poiché il suo sapore aspro e piccante ricorda sorprendentemente sia quello della mela che quello della fragola.

Una creatrice del canale "First Country" vi aiuterà a preparare una charlotte con questa straordinaria verdura. Nel suo video, fornisce istruzioni dettagliate che aiuteranno anche un cuoco alle prime armi a padroneggiare questa deliziosa torta. Bisogno di Basta ripetere tutti i passaggi esattamente e otterrai sicuramente un risultato eccellente.

Consiglio

A cottura al forno Per ottenere una charlotte soffice è fondamentale preriscaldare il forno.
Evitate di aprire lo sportello del forno durante la cottura del dolce. Il brusco sbalzo di temperatura farà sì che la torta si assesti e non lieviti più.
Se la torta non è soffice, significa che non hai sbattuto abbastanza le uova. Devi sbatterle con uno sbattitore elettrico ad alta velocità fino a ottenere un composto spumoso. lussureggiante masse bianche.
Per rendere la charlotte più soffice, aggiungere lievito in polvere o bicarbonato di sodio stemperato con aceto o succo di limone.
Per rendere l'impasto più morbido e tenero, potete aggiungere burro fuso o panna acida.

Magazzinaggio

La charlotte pronta può essere conservata in frigorifero fino a 5 giorni. Se lasciata a temperatura ambiente, inizierà ad inacidirsi già dal terzo giorno.

Ora lo sai Fare Puoi preparare una charlotte non solo con le solite mele, ma anche con il rabarbaro. Arricchirà il sapore di questa fantastica torta, rendendola ancora più invitante. Assicurati di ripetere questa ricetta. ricetta semplice e delizia i tuoi cari con nuovi piatti deliziosi!

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