Torta Charlotte di Mele Senza Impastatrice: Ricetta + 9 Foto Passo Passo

Deliziosa, aromatica e incredibilmente semplice, la Charlotte è la torta perfetta per tutta la famiglia. Questa soffice pasta sfoglia con ripieno di mele conquisterà tutti fin dal primo morso. Una porzione di questa torta vale sicuramente la pena: è così lussuosa. È un accompagnamento perfetto per il tè a tavola e un piatto delizioso per ogni occasione.

Valore nutrizionale per porzione

200 kcal

Proteine: 9 grammi
Grassi: 7 grammi
Carboidrati: 29 grammi

*Il valore nutrizionale è calcolato per 100 g di ingredienti

Tempo totale: 1 ora
Tempo in cucina: 15 minuti
Complessità:

Una ricetta semplice.
Numero di porzioni: 8

Segreto Charlotte classicaIl segreto per creare una torta soffice e ariosa è sbattere le uova. Il composto soffice è permeato d'aria e, durante la cottura, la torta lievita più volte. La charlotte è incredibilmente delicata, come una piuma, e si scioglie all'istante in bocca. Con le uova sbattute correttamente, non avrai nemmeno bisogno del lievito.

Il più delle volte, messa per il futuro torta di mele Lo superano con un mixer: è più sicuro e veloce. Cosa dovresti fare se non hai un mixer o è rotto, ma vuoi comunque accontentare la tua famiglia? Ti consiglio di dare un'occhiata. ricetta semplice Charlotte perfetta con il latte senza frustare uova con un mixer E con un frullatore.

Ricetta con foto passo passo

Ingredienti

Porzioni

Mele

300 G
Farina

200 G
Latte

100 ml
Burro

75 G
Uovo C1

1 pezzi
Zucchero

35 G
Lievito in polvere

2.5 cucchiaino
zucchero vanigliato

1 cucchiaino
Cannella

0,5 cucchiaino
Sale

1 pizzico

Preparazione

Fase 1

Unite tutti gli ingredienti secchi in una ciotola pulita. Mescolate fino a completo assorbimento.

Fase 2

Aggiungere il burro fuso. È possibile sostituire il burro con olio vegetale, ma il burro conferisce un sapore più ricco.

Fase 3

Sbattete leggermente l'uovo in una ciotola con una forchetta. Versatelo nel composto. Mescolate.

Fase 4

Versare il latte a filo. Dopo ogni aggiunta, impastare fino a ottenere un impasto denso ed elastico. Mettere da parte.

Fase 5

Sbucciate le mele, eliminate il torsolo e tagliatele a cubetti, con la buccia compresa.

Fase 6

Aggiungere le mele all'impasto e mescolare fino a quando il composto non sarà distribuito uniformemente.

Fase 7

Disporre l'impasto nella teglia. Rivestire il fondo e i lati della teglia con carta da forno, oppure ungerla generosamente con burro. Livellare la superficie.

Fase 8

Cuocere la torta in forno preriscaldato a 180 °C (350 °F) per 35-40 minuti. Il tempo di cottura dipenderà dalle specifiche del vostro forno.

Fase 9

Togliete la torta dal forno e sformatela. Se lo desiderate, spolverate la torta con zucchero a velo. Servite calda. Buon appetito!

Ricetta video simile: Torta di mele senza mixer

Preparare Charlotte di mele perfetta senza mixer? Facile! Come è possibile? può essere fatto Il creatore del canale YouTube "Ricetta Semplice" vi mostrerà come fare. Per ottenere un composto spumoso di uova e zucchero, tutto ciò che dovete fare è lavorare a lungo con una frusta. È un po' più complicato rispetto all'uso di un normale utensile da cucina, ma è il metodo più affidabile e sicuro. sbattere le uova senza usare lo sbattitore Per una charlotte. Tuttavia, impastare questo impasto non richiede più di dieci minuti e la charlotte risulterà ariosa, porosa e deliziosa.

Come sbattere le uova: un metodo collaudato

Una casalinga moderna non può immaginare la vita senza un mixer. È l'utensile da cucina più essenziale e affidabile quando si ha bisogno di preparare qualcosa in fretta. Quando si cucina, è una vera salvezza.

Ma se non hai un mixer a portata di mano, cosa dovresti fare?

Una forchetta, un cucchiaio e una frusta vengono in soccorso. Mentre i primi due richiedono una buona dose di abilità e forza, una frusta è un sostituto ideale per uno sbattitore. Per sbattere le uova per la charlotte, segui questi passaggi:

lasciare che le uova raggiungano la temperatura ambiente;
prendere un contenitore pulito e sgrassato, preferibilmente di metallo;
sbattete le uova in una ciotola e aggiungete un po' di sale: questo velocizzerà il processo;
sbattere con una frusta in senso orario, aumentando gradualmente l'intensità;
Quando il composto inizia a diventare bianco, aggiungere lo zucchero a pezzetti.

Le uova sono considerate ben sbattute se il composto mantiene la sua forma e non cola lungo i bordi della ciotola. Un modo rapido per verificare la qualità delle uova sbattute è capovolgere la ciotola con il composto di uova all'interno: dovrebbe rimanere compatto.

Cosa posso fare per evitare che le mele galleggino nella charlotte?

La torta Charlotte ha un impasto molto leggero e arioso, quindi è facile che il ripieno di mele salga in superficie. Per evitare questo inconveniente, seguite alcuni semplici trucchi.

Disporre sempre le mele sul fondo della padella e solo dopo versarvi sopra l'impasto.
Infarinate le mele e incorporatele all'impasto.
Preparare uno strato di mele: disporre uno strato di pasta sul fondo della teglia, poi le mele e infine la pasta rimanente.

Nel primo caso, capovolgete la torta dopo la cottura per dare alla charlotte una bella copertura di mele. Nel secondo e nel terzo caso, il ripieno sarà perfetto al taglio.

Siete riusciti a ottenere un impasto soffice senza usare la planetaria? Condividete le vostre impressioni nei commenti.

Ricette simili