Torta Charlotte di Mele Senza Panna Acida e Kefir: Ricetta + 8 Foto Passo Passo

Oggi voglio condividere con voi una ricetta collaudata per una deliziosa charlotte di mele. Questo dessert delicato, arioso e aromatico si scioglie in bocca! Dopo un solo morso, ne vorrete sicuramente un altro.

Valore nutrizionale per porzione

194 kcal

Proteine: 5 grammi
Grassi: 4 grammi
Carboidrati: 26 grammi

*Il valore nutrizionale è calcolato per 100 g di ingredienti

Tempo totale: 1 ora
Tempo in cucina: 20 minuti
Complessità:

Una ricetta semplice.
Numero di porzioni: 8

Questa ricetta è unica perché non prevede l'uso di panna acida o kefir. Per preparare questa charlotte, avrete bisogno solo di mele, uova, farina e zucchero. Questi ingredienti semplici ed economici creano un piatto squisito, delizioso e incredibilmente bello, che sarà sicuramente il pezzo forte della vostra tavola delle feste!

La torta Charlotte non ha bisogno di molte guarnizioni. Una spolverata di zucchero a velo è sufficiente per un risultato perfetto. Ma se volete un tocco di piccantezza, aggiungete una pallina di gelato alla vaniglia. Questa combinazione stupirà sicuramente i vostri ospiti e non lascerà nessuno indifferente.

Ricetta con foto passo passo

Ingredienti

Porzioni

Mela

4 pezzi
Uovo C1

5 pezzi
Farina

200 G
Zucchero

100 G
zucchero vanigliato

10 G
Lievito in polvere

1 cucchiaino
Sale

1 pizzico

Preparazione

Fase 1

Rompete le uova in una ciotola e aggiungete lo zucchero. Sbattete bene fino a quando il composto non aumenta di volume. Questo renderà la torta più soffice.

Fase 2

Aggiungere tutti gli ingredienti secchi al composto ottenuto. Mescolare fino a ottenere un composto liscio. Aggiungere la farina in piccole porzioni, passandola attraverso un setaccio, per evitare la formazione di grumi nell'impasto finito.

Fase 3

Lasciate riposare l'impasto. Nel frattempo, preparate le mele. Lavatele e tagliatele a pezzi di medie dimensioni.

Fase 4

Versare 1/3 dell'impasto pronto nella teglia in modo da ricoprirne completamente il fondo.

Fase 5

Disporre tutte le mele sopra l'impasto.

Fase 6

Versare l'impasto rimanente su tutto, distribuendolo uniformemente.

Fase 7

Mettiamo la charlotte nel forno preriscaldato a 180 °C per circa 30-40 minuti. Evitare di aprire lo sportello del forno durante la cottura, poiché ciò potrebbe far sprofondare la torta finita.

Fase 8

Togliamo la charlotte dal forno e la decoriamo con zucchero a velo.

Una ricetta video simile: Torta Charlotte senza panna acida e kefir con mele

La charlotte di mele è un dessert semplice e delizioso, incredibilmente veloce e facile da preparare. La sua crosta croccante si sposa perfettamente con la soffice pasta frolla, creando un'esperienza deliziosa ad ogni morso.

Se cercate una ricetta classica per questa incredibile delizia, date un'occhiata a questo video di Tatiana, la creatrice del canale "Tanya Shpilko". Con istruzioni dettagliate su ogni passaggio, anche un principiante può preparare questo semplice dessert. Nel suo video, condivide i suoi segreti per rendere questo piatto incredibilmente arioso e delizioso.

Risposte alle domande più frequenti

Quali mele sono più adatte per la Charlotte?

Il pan di Spagna per la charlotte dovrebbe essere dolce e soffice, e le mele leggermente aspre. Scegliete varietà verdi con polpa soda. Le mele Antonovka, Ranet e Simirenko sono ideali.

Come diversificare il gusto di una torta?

Il sapore della charlotte di mele può essere facilmente modificato aggiungendo cannella, frutta candita, uvetta e vari frutti di bosco.

Bisogna sbucciare le mele?

In questa ricetta non ho sbucciato le mele. Tuttavia, se non vi piace la buccia nel piatto finito, potete sbucciarla facilmente. Questo non influirà sulla consistenza della torta finita, ma la renderà più delicata.

Lo zucchero può essere sostituito con un altro ingrediente?

Poiché lo zucchero è piuttosto calorico, chi è attento al peso e alla dieta si pone questa domanda. Lo zucchero può essere facilmente sostituito con ingredienti più sani e ipocalorici. Si possono usare miele, sciroppo d'acero, melassa o stevia.

Consiglio

Per evitare che la torta si bruci o si attacchi ai bordi, scegliete degli stampi in silicone. Se non ne avete uno a portata di mano, non disperate. Ungete uno stampo normale con il burro e cospargetelo di farina. Questo aiuterà l'impasto ad aderire alla farina durante la cottura e a staccarsi facilmente dai bordi.

La torta di mele è un dessert fantastico, in cui la pasta sfoglia dolce e soffice si sposa magnificamente con una mela morbida e leggermente aspra. Vi delizierà sicuramente non solo d'estate, ma anche nelle fresche serate invernali, quando avrete voglia di qualcosa di delizioso. Provate questa ricetta e godetevi il risultato!

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