Charlotte di mele con copertura di meringa: ricetta + 11 foto passo passo

Con l'arrivo dell'autunno, abbiamo voglia di concederci piatti semplici, ma dolci e deliziosi. La torta Charlotte con meringa in superficie è l'opzione perfetta per chi desidera gustare un dessert insolito e originale. Inoltre, è velocissima da preparare.

Valore nutrizionale per porzione

226 kcal

Proteine: 4 grammi
Grassi: 9 grammi
Carboidrati: 33 grammi

*Il valore nutrizionale è calcolato per 100 g di ingredienti

Tempo totale: 1 ora
Tempo in cucina: 30 minuti
Complessità:

Una ricetta semplice.
Numero di porzioni: 8

Per creare una torta di mele tenera, soffice e ariosa con una base di meringa Avremo bisogno di farina, zucchero, uova, albumi e la frutta stessa. Questi ingredienti standard sono facilmente reperibili in qualsiasi casa. Grazie a questo, puoi preparare questo fantastico dessert ogni giorno.

La charlotte di mele è facile e incredibilmente veloce da preparare. Tagliare la frutta e preparare l'impasto non richiede più di 20 minuti, mentre il resto del tempo si dedica alla cottura in forno. Questo rende questa ricetta ideale per chi non ama passare molto tempo in cucina.

Ricetta con foto passo passo

Ingredienti

Porzioni

Farina

130 G
Zucchero

180 G
Mele

5 pezzi
Cannella

a piacere
Uovo C1

6 pezzi

Preparazione

Fase 1

Preparate la teglia. Ungete il fondo con il burro e cospargetelo con un po' di farina per facilitare la rimozione della torta dopo la cottura.

Fase 2

Lavate, sbucciate e private del torsolo le mele. Tagliatele a pezzetti. Per evitare che anneriscano, potete spruzzarle con del succo di limone.

Fase 3

Aggiungere la cannella alle mele e mescolare il tutto.

Fase 4

Prendete 3 uova e separate gli albumi dai tuorli. Mettete gli albumi in frigorifero e rompete altre 2-3 uova nei tuorli.

Fase 5

Aggiungere lo zucchero alle uova e sbattere con una frusta fino a ottenere un composto spumoso e voluminoso. Dovrebbe raddoppiare di volume e diventare bianco. Questo significa che le uova sono ben areate.

Fase 6

Aggiungere la farina e l'amido setacciati al composto di uova e zucchero. Mescolare delicatamente il tutto con una spatola.

Fase 7

Versate un po' di impasto nella teglia e livellatelo. Disponete le mele sopra l'impasto. Ricopritele con un secondo strato di impasto.

Fase 8

Mettete la torta in forno ben caldo a 200°C per 15 minuti.

Fase 9

Mettete gli albumi in una ciotola pulita e asciutta. Aggiungete un pizzico di sale e una spruzzata di succo di limone. Montate a neve ferma. È importante che la ciotola sia completamente asciutta, poiché anche una goccia d'acqua può interferire con il processo e impedire agli albumi di montare.

Fase 10

Togliete la charlotte dal forno e ricopritela con la meringa. Rimettetela in forno per altri 15 minuti.

Fase 11

Dopo la cottura, togliete la torta dal forno e lasciatela raffreddare leggermente. Questo delizioso dessert è pronto!

Ricetta video simile: Charlotte di mele con meringa

Deliziosi e aromatici prodotti da forno possono far girare la testa a chiunque. Soprattutto se si tratta di una deliziosa charlotte di mele. Per preparare questo delizioso dessert in casa con uno strato di meringa, prestate attenzione al video dell'autore del canale "Pro edu".

Nel suo video, la ragazza mostra agli spettatori una ricetta unica con piroga con meringa dagli albumi montati a neveQuesta prelibatezza regalerà sicuramente un piacere incredibile al vostro pasto. Quindi, affrettatevi a preparare di nuovo questo piatto e godetevi il sapore di questo dolce e aromatico dolce!

Consiglio

Per garantire che la tua torta Charlotte sia completamente sana, puoi prepararla con meno zucchero. Se lo desideri, puoi sostituire questo ingrediente con prodotti come miele, nettare d'agave, sciroppo d'acero, stevia o eritritolo. Eliminando lo zucchero dal dessert, non solo ne ridurrai il contenuto calorico, ma lo renderai anche più sano.

Come conservare la charlotte pronta?

È impossibile immaginare una charlotte senza mele. Questo frutto si sposa perfettamente con la dolcezza dell'impasto, conferendo alla torta un sapore davvero sorprendente. Tuttavia, proprio per questo motivo, il dessert ha una durata di conservazione piuttosto limitata. A temperatura ambiente, una charlotte di mele mantiene il suo sapore per due giorni.

Se vuoi che la tua charlotte si mantenga fresca più a lungo, conservala in frigorifero. Per farlo, tagliala a pezzi e mettili in un contenitore, con il ripieno rivolto verso il basso. È importante tenere il contenitore chiuso per evitare che la torta assorba odori. Conserva questa delizia in frigorifero per non più di 5 giorni, poiché le mele iniziano a marcire dopo quel periodo.

Preparare dolci è facile, veloce e semplice. Soprattutto quando si ha a portata di mano una ricetta collaudata. Preparate questa delizia e non dimenticate di condividere i vostri risultati con me nei commenti.

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