Torta Charlotte di mele e fragole al forno: ricetta + 9 foto passo passo

La classica torta Charlotte è la più semplice e deliziosa, adorata dai cuochi casalinghi per la sua semplicità e amata da tutti per il suo sapore delicato e il suo aroma appetitoso. Volete sorprendere la vostra famiglia con un tocco unico a una torta familiare? Preparate questa torta Charlotte di mele e fragole: tutti ne saranno entusiasti!

Valore nutrizionale per porzione

271 kcal

Proteine: 4,6 g
Grassi: 12,3 grammi
Carboidrati: 37,9 g

*Il valore nutrizionale è calcolato per 100 g di ingredienti

Tempo totale: 45 minuti
Tempo in cucina: 10 minuti
Complessità:

Una ricetta semplice.
Numero di porzioni: 8

Oggi prepareremo una charlotte, a mio parere, fantastica con fragole frescheQuesta versione di una torta tradizionale piacerà sia ai cuochi esperti che ai principianti, perché è incredibilmente semplice e veloce da preparare e, cosa più importante, al posto delle fragole è possibile utilizzare qualsiasi altra frutta o bacca di stagione.

Grazie al succoso fragole fresche I dolci tradizionali con ripieno di mele acquisiscono un aspetto più presentabile e vivace, oltre a un sapore raffinato e un lussuoso aroma di frutti di bosco. Come tutti i dessert alla frutta, questa torta non è solo deliziosa, ma anche sana.

Ricetta con foto passo passo

Ingredienti

Porzioni

Farina

250 G
Uovo C1

2 pezzi
Zucchero

200 G
Panna acida

150 G
Olio vegetale

80 ml
Lievito in polvere

1.5 cucchiaino
Mele

2 pezzi
Fragola

100 G

Preparazione

Fase 1

Lavate bene le mele, tagliatele a metà e privatele del torsolo. Tagliate poi una mela a fettine sottili e l'altra a cubetti.

Tagliare le fragole, fresche o congelate, a cubetti casuali.

Fase 2

Aggiungere lo zucchero alle uova a temperatura ambiente.

Fase 3

Versate l'olio vegetale e aggiungete la panna acida. Potete usare qualsiasi tipo di panna acida.

Fase 4

Mescolare il tutto con una frusta fino a ottenere un composto liscio.

Fase 5

Setacciare il composto di farina e lievito negli ingredienti liquidi.

Fase 6

Impastare fino a quando non ci saranno più grumi.

Fase 7

Aggiungere le fragole e la mela a dadini all'impasto. Mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.

Fase 8

Foderare il fondo della teglia con carta da forno e ungere i lati con olio vegetale. Distribuire l'impasto sulla superficie. Decorare la torta con fettine di mela.

Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30-35 minuti.

Fase 9

Disporre la charlotte su un piatto da portata e cospargere con zucchero a velo. Buon appetito!

Ricetta video simile: Torta di mele e fragole

In effetti, la charlotte è un dolce piuttosto semplice e senza pretese. Giudicate voi stessi: si prepara con soli cinque ingredienti, non richiede procedimenti complicati, si cuoce in appena mezz'ora e ha il sapore di un vero piatto da ristorante. Inoltre, il classico ripieno di mele può sempre essere sostituito con la vostra frutta, bacche e verdure preferite. Oppure potete evitarlo del tutto: otterrete solo un delizioso pan di Spagna. E se avete voglia di sperimentare, provate a combinare diversi ingredienti.

Il canale YouTube "Vkusno" (Delizioso) vi mostrerà come preparare una perfetta torta di mele e fragole fatta in casa che piacerà a tutti. È davvero deliziosa!

Consiglio

Scegliete fragole mature, sode e integre. Quelle con un sapore dolce e aspro sono le migliori.
Mele per mela-fragola Le charlotte sono più buone se servite con una consistenza delicata e leggermente acidula, per bilanciare il sapore ed evitare che l'impasto diventi troppo umido.
La consistenza dell'impasto finito dovrebbe assomigliare a quella della panna acida densa e grassa.

Risposte alle domande più frequenti

Perché la Charlotte non è lievitata?

La base di una charlotte è l'impasto del pan di Spagna. In genere non contiene bicarbonato o polvere, ma le uova devono essere sbattute fino a ottenere un composto spumoso. A seconda della quantità di impasto, il composto deve essere sbattuto per 5-20 minuti.

Bisogna mescolare l'impasto con molta attenzione per evitare che si depositi.

Durante la cottura, non aprire lo sportello del forno per i primi 30 minuti, per evitare che l'aria danneggi la delicata struttura dell'impasto.

La cosa principale è usare prodotti di qualità in cucina.

Le mele non sono cotte completamente: cosa fare?

Se la varietà di mela è troppo dura, è molto probabile che la frutta non si cuocia bene in forno.

Per rendere le mele più morbide, potete saltarle in padella finché non diventano leggermente più chiare prima di infornarle.

Se non lo avete fatto e il ripieno rimane leggermente crudo, non preoccupatevi. Raffreddando la charlotte, le mele resisteranno ancora al calore dell'impasto caldo. Dopotutto, a volte fa piacere avere un ripieno leggermente croccante.

Anche se la frutta fresca e, soprattutto, naturale è ancora di stagione, assicuratevi di preparare una torta con i vostri ingredienti preferiti. Deliziate la vostra famiglia e i vostri amici con deliziosi prodotti da forno fatti in casa e non dimenticate di valutare le ricette: creeremo insieme tante altre cose entusiasmanti!

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