Charlotte di mele e cannella in pentola a cottura lenta: ricetta per la guarnizione e il ripieno con foto passo passo

Una pentola a cottura lenta può rivelarsi una salvezza in molte situazioni. Puoi persino preparare una charlotte profumata e incredibilmente tenera. Anche se hai un forno, prova questa versione della classica torta. Dopo la cottura, la charlotte rimarrà leggermente umida, molto soffice e incredibilmente tenera.

Valore nutrizionale per porzione

232 kcal

Proteine: 13 grammi
Grassi: 10 grammi
Carboidrati: 1 grammo

*Il valore nutrizionale è calcolato per 100 g di ingredienti

Tempo totale: 1 ora e 40 minuti
Tempo in cucina: 20 minuti
Complessità:

È facile e immediato da preparare, ma richiede un po' di esperienza. Non tutti riescono a farlo bene al primo tentativo.
Numero di porzioni: 4

Ricetta con foto passo passo

Charlotte con mele e cannella in pentola a cottura lenta

Ingredienti

Porzioni

Uovo C1

5 pezzi
Sale

pizzichi
Zucchero

320 G
zucchero vanigliato

1 cucchiaino
Mele

2 pezzi
Cannella

20 G
Burro

25 G
Briciole di pane

30 G
Zucchero a velo

30 G

Preparazione

Fase 1

Rompete le uova in una ciotola capiente e profonda, quindi aggiungete la vaniglia e lo zucchero. Sbattete per circa 1 minuto a bassa velocità, poi aumentate la velocità. Continuate a mescolare fino a ottenere un composto spumoso.

Fase 2

Aggiungere la farina setacciata e mescolare con una planetaria fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo, senza grumi.

Fase 3

Tagliate le mele sbucciate a fettine e aggiungetele all'impasto. Mescolate delicatamente con movimenti dal basso verso l'alto.

Fase 4

Ungete il fondo e i lati della ciotola del multicooker con il burro, distribuendolo uniformemente sulla superficie. Cospargete di pangrattato e inclinate la padella da un lato all'altro per far sì che il pangrattato aderisca uniformemente alla superficie unta.

Fase 5

Distribuire una piccola quantità di impasto sulla superficie, livellarlo e cospargere con la cannella. Continuare ad alternare gli strati fino ad esaurimento degli ingredienti.

Fase 6

Posizionare la ciotola nella pentola multicooker e cuocere alla massima potenza (impostazione "Cottura") per 60-65 minuti. Cuocere per altri 20-25 minuti, aumentando il tempo, lasciando il coperchio chiuso. Verificare la cottura con uno stuzzicadenti.

Fase 7

La charlotte di mele e cannella nella pentola a cottura lenta è pronta. Lasciatela raffreddare finché non è più calda e rimuovetela con una spatola in silicone. Disponetela su un piatto largo e cospargetela di zucchero a velo o guarnitela con altri ingredienti a piacere.

Fase 8

Questa charlotte sarà deliziosa e deliziosa una volta tagliata a pezzi. E la base dell'impasto sarà tenera, ariosa e letteralmente scioglievole in bocca.

Gira la charlotte

Poiché la torta viene cotta sotto un coperchio, l'umidità che evapora rimarrà all'interno. Pertanto, la superficie non sarà croccante e bella come sarebbe nel forno a causa del processo di cottura a vapore. Puoi semplicemente girare la torta, poiché la base sarà ancora splendidamente dorata. Puoi anche usare zucchero a velo o glassa per decorare.

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