Torta Charlotte di mele e ciliegie al forno: ricetta + 9 foto passo passo

La Charlotte è una deliziosa e aromatica torta a base di mele aspre. Tuttavia, è possibile prepararla anche con frutti di bosco freschi o congelati, o anche con mandarini, albicocche o kiwi. Oggi condividerò con voi una fantastica ricetta per una torta di mele e ciliegie.

Valore nutrizionale per porzione

157,8 kcal

Proteine: 4,4 grammi
Grassi: 3 grammi
Carboidrati: 27,9 g

*Il valore nutrizionale è calcolato per 100 g di ingredienti

Tempo totale: 55 minuti
Tempo in cucina: 20 minuti
Complessità:

Una ricetta semplice.
Numero di porzioni: 8

Le ciliegie conferiscono alla torta un sapore vivace e succoso, rendendola ancora più interessante. I frutti di bosco esaltano l'acidità delle mele, creando un contrasto unico con la pasta dolce e ariosa.

Per preparare una charlotte strepitosa, servono pochissimi ingredienti. È meglio usare bacche e frutta di stagione, perché sono più succose e saporite. Tuttavia, se è inverno e avete voglia di qualcosa di dolce, non abbiate paura di usare ingredienti surgelati. Con questi ingredienti otterrete anche una torta deliziosa e umida.

Ricetta con foto passo passo

Ingredienti

Porzioni

Mela

2 pezzi
Ciliegia

200 G
Farina

170 G
Uovo C1

4 pezzi
Zucchero

200 G
zucchero vanigliato

10 G
Lievito in polvere

1 cucchiaino

Preparazione

Fase 1

Rompete le uova in una ciotola pulita e asciutta. Aggiungete lo zucchero e lo zucchero vanigliato e sbattete con una frusta fino a quando il composto non diventa bianco e raddoppia di volume.

Fase 2

Aggiungere il lievito alla farina e mescolare. Setacciare prima la farina per eliminare eventuali grumi.

Fase 3

Aggiungere gradualmente la farina alle uova e impastare fino a ottenere un impasto elastico.

Fase 4

Rivestite il fondo della teglia con carta da forno e ungetela con il burro. Questo eviterà che la torta si bruci e sarà più facile staccarla dai bordi.

Fase 5

Versare metà dell'impasto nella teglia e livellarlo.

Fase 6

Lavate le mele, privatele del torsolo e tagliatele a fette spesse. Quindi disponetele sopra l'impasto.

Fase 7

Disporre la seconda porzione di impasto sopra le mele e livellarla con una spatola.

Fase 8

Decorate la torta con le ciliegie. Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 30-35 minuti.

Fase 9

Togliamo la torta dal forno, la lasciamo raffreddare leggermente e poi la spolverizziamo con zucchero a velo.

Ricetta video simile: Charlotte di mele e ciliegie

La torta di mele è un dolce autunnale tradizionale. È semplicemente incredibile per la sua convenienza e facilità di preparazione. E la parte migliore è che, con una spesa minima, otteniamo una delizia incredibilmente deliziosa che conquisterà chiunque la provi.

Se volete rendere la torta più interessante e insolita, aggiungete delle ciliegie. L'autrice del canale "Le Ricette dello Chef" condivide una videoricetta dettagliata. Seguendo attentamente le istruzioni, creerete sicuramente una delicata crostata di frutta utilizzando la pasta frolla.

Consiglio

Per preparare una torta soffice, è necessario preriscaldare il forno e non aprire lo sportello durante la cottura, altrimenti potrebbe abbassarsi o non lievitare affatto;
Potete decorare la torta non solo con lo zucchero a velo, ma anche con pezzetti di frutta e bacche con cui è stata preparata la charlotte;
la charlotte di mele può essere servita con tè, caffè o latte;
per rendere il sapore del dessert più equilibrato, utilizzare varietà di mele aspre (Antonovka, Simirenko, Mutsu e altre);
La quantità di zucchero nella charlotte può essere regolata. Se avete usato mele rosse e dolci, potete aggiungere meno zucchero. Se preferite, potete anche sostituirlo con miele o sciroppo d'acero.

Non è necessario conoscere tutti i segreti culinari per preparare una charlotte perfetta. Basta seguire questa ricetta una sola volta e otterrai sicuramente una torta soffice e ariosa che si scioglierà in bocca!

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