Charlotte di mele con kefir (senza uova)
La charlotte di mele è una delle mie ricette preferite. È così facile e veloce da preparare, eppure incanta con il suo aroma squisito e il suo sapore incredibile. La sua consistenza delicata e ariosa si scioglie in bocca, facendomi venire voglia di mangiarne un altro boccone.
- Proteine: 0 grammi
- Grassi: 0 grammi
- Carboidrati: 100 grammi
- Tempo totale:
- Tempo in cucina:
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Complessità:
Una ricetta semplice.
- Numero di porzioni: 8
Ricetta di cucina classica torta di mele Questo prevede l'uso delle uova. Sbatterle bene determina la sofficità del dolce. Oggi condividerò con voi una ricetta per preparare una charlotte soffice senza uova. Le sostituisco con kefir, succo di limone e bicarbonato di sodio.
Con questo metodo, il bicarbonato di sodio reagisce con l'acido presente nell'impasto. Questo processo rilascia anidride carbonica, che contribuisce a creare la consistenza soffice e soffice della torta. Interessati? Allora iniziamo a preparare questa fantastica charlotte di mele.
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Mela1 kg
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Kefir200 G
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Zucchero200 G
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Farina160 G
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Semola2 G
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Olio vegetale100 G
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Sale1 pizzico
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Cannella1 cucchiaino
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Soda1 cucchiaino
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succo di limone1 cucchiaio
Mettete lo zucchero, la semola, il sale, il bicarbonato, la cannella e la farina in una ciotola capiente. Setacciate la farina con un colino a maglie fini per evitare grumi. Mescolate bene.
In un altro contenitore pulito e profondo, unisci gli ingredienti liquidi: kefir, olio vegetale e succo di limone. Mescola accuratamente.
Unire gli ingredienti secchi e umidi. Mescolare bene fino a ottenere un impasto liscio.
Lavate le mele, sbucciatele, privatele del torsolo e tagliatele a pezzetti.
Unire le mele all'impasto e mescolare.
Ungete la teglia con un po' di olio vegetale. Questo è necessario per garantire che la charlotte si stacchi facilmente dai lati e dal fondo.
Versate l'impasto nella teglia e livellatelo.
Cuocere la torta in forno preriscaldato a 180°-190°C per 40-50 minuti. Il forno deve essere preriscaldato in modo che la torta lieviti bene e non si ritiri dopo la cottura.
Togliamo la torta dal forno, la lasciamo raffreddare un po' ed è pronta per essere servita.
La charlotte di mele è semplicemente perfetta per il tè. Impreziosisce qualsiasi tavola delle feste, rendendo la cena ancora più piacevole e deliziosa. Per sorprendere i vostri ospiti a una festa o semplicemente per deliziare i vostri cari, servite la charlotte con una pallina di gelato cremoso. Questa combinazione piacerà sicuramente a grandi e piccini.
Per aggiungere varietà al sapore della charlotte, puoi prepararla con altri ingredienti oltre alle mele. Puoi anche aggiungere all'impasto:
- bacche (mirtilli, ciliegie, fragole, frutti di bosco, ecc.);
- altri frutti (pera, banana);
- noci;
- uvetta;
- scaglie di cocco, ecc.
Preparare la charlotte di mele non è affatto difficile. Basta avere pazienza e buon umore, e il dessert sarà sicuramente delizioso.
- 1 ora
- 186 kcal
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