Charlotte di mele con kefir e semolino
La Charlotte al Kefir con Semolino è una rivisitazione unica del dolce tradizionale, basata sul classico mannik. Oggi vorrei condividere con voi una ricetta semplice per una torta di mele, umida, dolce al punto giusto, saporita e soffice.
- Proteine: 3,1 grammi
- Grassi: 1,4 g
- Carboidrati: 12,8 g
- Tempo totale:
- Tempo in cucina:
-
Complessità:
Una ricetta semplice.
- Numero di porzioni: 8
Provatelo una volta e non riuscirete più a resistere a una delizia così deliziosa!
La semola conferisce ai prodotti da forno una consistenza granulosa, mentre il kefir conferisce un sapore cremoso e cagliato. L'acidità delle mele crea un'armonia di sapori unica, che ha reso la charlotte così popolare.
La ricetta classica di questo dessert fu creata da chef tedeschi nel XIX secolo, ispirandosi al popolare pudding inglese. Da allora, la ricetta è cambiata più volte e oggi la charlotte è tradizionalmente preparata con pasta frolla o pasta non lievitata. Tuttavia, viene sempre cotta con un ripieno.
-
Mela4 pezzi
-
Kefir250 ml
-
Semola200 G
-
Zucchero200 G
-
Burro50 G
-
Uovo C11 pezzi
-
Soda1 cucchiaino
-
Vanillina0,5 cucchiaino
-
Sale1 pizzico
Versate il kefir in una ciotola profonda e aggiungete la semola, lo zucchero e un pizzico di sale. Mescolate bene. Lasciate riposare il composto per un'ora per far gonfiare la semola.
Preparate le mele. Lavatele, sbucciatele, privatele del torsolo e tagliatele a cubetti.
Aggiungere l'uovo e il burro fuso all'impasto e mescolare bene.
Aggiungere la farina e il bicarbonato all'impasto e mescolare. Setacciare la farina per eliminare eventuali grumi.
Aggiungere all'impasto la vaniglia e le mele tritate. Mescolare.
Ungete una teglia con olio vegetale. Questo renderà più facile estrarre il dolce. Versate l'impasto nella teglia.
Mettete la charlotte in forno preriscaldato e fatela cuocere per 40 minuti a 180 gradi.
Togliete il dolce dal forno e lasciatelo raffreddare per 10 minuti. Quindi tagliatelo a pezzi e servitelo.
Una ricetta video simile: Charlotte di mele con semolino e kefir
In autunno, spesso si ha voglia di avvolgersi in una calda coperta e concedersi qualcosa di delizioso. La torta Charlotte ne è un perfetto esempio. Grazie alla sua facilità e velocità di preparazione, può essere preparata in qualsiasi momento.
Per ottenere una torta soffice e deliziosa, è importante utilizzare una ricetta collaudata. Potete trovarne una sul canale "Cooking Lessons - Easy and Simple Cooking". L'autore del video offre agli spettatori una versione molto semplice di una torta di mele a base di kefir. L'impasto viene preparato con l'aggiunta di semola. Questa esalta il sapore del dessert, rimuove l'umidità in eccesso dall'impasto e lo rende più elastico.
La charlotte di mele è un piatto pronto in sé. Viene servita singolarmente a ogni commensale. Una fetta di torta, spolverata di zucchero a velo, viene disposta su un piatto e offerta agli ospiti insieme a bevande calde come tè o caffè. In alternativa, si può offrire succo di frutta, composta o un bicchiere di latte freddo.
Questo delizioso pasticcino può essere servito con una pallina di gelato cremoso. Potete anche guarnirlo con latte condensato o un altro topping. Questa opzione piacerà sicuramente agli amanti dei dessert molto dolci.
Per decorare la charlotte, consiglio di usare zucchero a velo, scorza di limone o scaglie di cocco. Se volete creare un dessert davvero bello per la tavola delle feste, potete decorarlo con meringa o panna montata. Si abbinano perfettamente al sapore dei dolci, rendendoli più interessanti e invitanti.
Chiunque può preparare una torta charlotte. Tutto quello che devi fare è preparare gli ingredienti e cucinarla secondo questa ricetta. Non avrai problemi a creare il tuo capolavoro culinario!
- 1 ora e 20 minuti
- 201 kcal
- 14320
- 1 ora
- 186 kcal
- 6624
- 1 ora e 20 minuti
- 191 kcal
- 800
- 1 ora e 10 minuti
- 183 kcal
- 523
- 1 ora
- 118,6 kcal
- 1372
- 1 ora
- 277,3 kcal
- 669
- 1 ora e 20 minuti
- 138,8 kcal
- 3230
- 1 ora
- 226 kcal
- 1752