Torta Charlotte con vaniglia, lievito e mele: ricetta + 9 foto passo passo

La classica charlotte di mele è una delizia meravigliosa per l'ora del tè in famiglia. È una torta soffice, aromatica e incredibilmente deliziosa, preparata con ingredienti semplici e pronta in pochi minuti. Riesce quasi sempre bene, anche se non si è esperti di cucina.

Valore nutrizionale per porzione

198,4 kcal

Proteine: 5,7 g
Grassi: 3,6 g
Carboidrati: 34,9 g

*Il valore nutrizionale è calcolato per 100 g di ingredienti

Tempo totale: 50 minuti
Tempo in cucina: 15 minuti
Complessità:

Una ricetta semplice.
Numero di porzioni: 8

Ci sono molti modi per rendere la charlotte di mele ancora più deliziosa e aromatica. Tra le aggiunte più popolari ci sono cannella, chiodi di garofano e anice stellato. L'impasto è molto speziato. Il suo aroma appetitoso pervaderà tutta la casa.

Ma forse il modo più comune ed efficace per aggiungere un tocco di stile a una torta è aggiungere la vaniglia. Basta un pizzico di questo ingrediente aromatico e la tua charlotte brillerà di nuovi colori!

Ricetta con foto passo passo

Ingredienti

Porzioni

Mele

500 G
Farina

400 G
Burro

250 G
Zucchero

200 G
Uovo C1

5 pezzi
Lievito in polvere

1 cucchiaino
Vanillina

1 cucchiaino

Preparazione

Fase 1

In una ciotola, unite il burro leggermente fuso e lo zucchero. Mescolate con una forchetta fino a ottenere un composto omogeneo. Idealmente, tutto lo zucchero si sarà sciolto.

Fase 2

Sbattete le uova di gallina di medie dimensioni, a temperatura ambiente, nel composto di uova e zucchero. Mescolate bene fino a ottenere un composto liscio.

Fase 3

Setacciare la farina di frumento nel composto, continuando a impastare.

Fase 4

Aggiungere la vaniglia e il lievito.

Fase 5

Lavate bene le mele, sbucciatele, privatele del torsolo e tagliatele a cubetti.

Fase 6

Aggiungere le mele all'impasto e mescolare delicatamente in modo che il ripieno si distribuisca uniformemente all'interno della torta.

Fase 7

Ungete il fondo e i lati di una teglia con burro o olio vegetale. Stendete l'impasto e livellate la superficie della torta.

Fase 8

Mettere la charlotte in forno preriscaldato a 180 gradi per 30-35 minuti.

Fase 9

Cospargere la charlotte con zucchero a velo. Buon appetito!

Ricetta video simile

Charlotte di mele con vaniglia e lievito

La vaniglia è un modo meraviglioso per trasformare Charlotte in qualcosa di più di una deliziosa torta fatta in casa per l'ora del tè, ma in un piatto davvero squisito. Questo dolce da forno stupirà facilmente i vostri ospiti sulla tavola delle feste. Non perdete l'occasione di preparare una torta leggera e semplice per un'occasione speciale.

https://www.youtube.com/watch?v=vBJGsHXDyDI

La ricetta passo passo di Lyubov Sazonova vi aiuterà a preparare una classica charlotte di mele alla vaniglia senza errori o problemi. Sul suo canale YouTube troverete una video ricetta veloce e accessibile, che anche un cuoco alle prime armi può realizzare.

Consiglio

Per la Charlotte sono più adatte le varietà di mele agrodolci.
Se la buccia della mela non è troppo spessa, non è necessario sbucciarla.
Hai delle mele davvero dure? Nessun problema! Falle sobbollire in padella finché la polpa non diventa soffice e morbida.
Il lievito in polvere deve essere aggiunto direttamente alla farina, in modo che la sostanza venga distribuita uniformemente nell'impasto.
Se temi di esagerare con la vaniglia, usa lo zucchero vanigliato: conferirà anche un aroma e un sapore caratteristici. Non devi preoccuparti che l'impasto risulti amaro.
È meglio aggiungere la farina a porzioni passandola attraverso un setaccio, setacciandola due volte. Questo infonderà aria all'impasto e lo renderà molto soffice.

Come preparare correttamente una torta Charlotte?

Infornate la charlotte in forno preriscaldato a 180 gradi Celsius (350 gradi Fahrenheit). Cuocete per 35-40 minuti. I tempi e le impostazioni di cottura possono variare a seconda delle caratteristiche del vostro forno, quindi assicuratevi di seguire le istruzioni specifiche per il vostro forno.

Cuocere la charlotte con lo sportello chiuso per i primi 25 minuti per evitare che l'impasto si sgonfi a causa del brusco sbalzo di temperatura. Verificare la cottura con uno stecchino di legno. Se lo stecchino esce pulito dopo averlo inserito al centro, la charlotte è pronta. Lasciare riposare la torta nella teglia per un po', quindi sfornarla e farla raffreddare su una griglia.

Per consentire al forno di raggiungere la temperatura desiderata, accenderlo in anticipo (10-20 minuti prima dell'inizio della cottura).

La Charlotte è una torta facile da preparare in qualsiasi momento. Sebbene questa pasta sfoglia sia considerata semplice e lineare, può sempre essere resa più sofisticata. Una splendida aggiunta a qualsiasi tavola delle feste!

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