Charlotte con crema pasticcera e mele: ricetta + 11 foto passo passo

La charlotte di mele è semplicemente incredibile per la varietà di modi in cui può essere preparata. Questo delizioso dessert può essere preparato con altri frutti e bacche, in padella, al forno o con la meringa. Oggi voglio condividere con voi una ricetta semplice e collaudata per una torta di mele con crema pasticcera.

Valore nutrizionale per porzione

129.7 kcal

Proteine: 4 grammi
Grassi: 2,6 g
Carboidrati: 22,2 g

*Il valore nutrizionale è calcolato per 100 g di ingredienti

Tempo totale: 1 ora e 20 minuti
Tempo in cucina: 40 minuti
Complessità:

Una ricetta semplice.
Numero di porzioni: 8

Questa ricetta della Charlotte è incredibilmente facile da preparare. È incredibilmente tenera e soffice, ma allo stesso tempo ariosa. E grazie alla panna, può essere servita come torta per una cena festiva. Dopotutto, il suo sapore non ha nulla da invidiare a dessert complessi che richiedono molto tempo per essere preparati.

Questa ricetta per dessert non richiede decorazioni particolari. È già molto invitante senza bisogno di decorazioni aggiuntive. Per migliorare leggermente l'aspetto della charlotte, potete spolverarla con un po' di zucchero a velo. Assicuratevi solo di lasciarla raffreddare completamente. Altrimenti, lo zucchero a velo potrebbe semplicemente sciogliersi.

Ricetta con foto passo passo

Ingredienti

Porzioni

Impasto:

Farina

350 G
Uovo C1

1 pezzi
Panna acida

60 G
Burro

180 G
Zucchero

150 G
Lievito in polvere

1.5 cucchiaino
Sale

1 pizzico
Mele

3 pezzi

Crema:

zucchero vanigliato

10 G
Zucchero

100 G
Amido

55 G
Uovo C1

1 pezzi
Latte

400 ml

Preparazione

Fase 1

Setacciate la farina in una ciotola profonda per eliminare tutti i grumi. Aggiungete un pizzico di sale e il lievito. Mescolate.

Fase 2

Tagliate il burro freddo a cubetti. Aggiungetelo agli ingredienti secchi e lavoratelo con le mani fino a ottenere delle briciole.

Fase 3

Aggiungere lo zucchero e l'uovo al composto. Mescolare con una spatola.

Fase 4

Versate l'impasto sulla superficie preparata e formate una palla. Mettetela in un sacchetto di plastica e mettetela in frigorifero per 30 minuti.

Fase 5

Mescolare lo zucchero, l'amido, lo zucchero vanigliato e l'uovo in una casseruola, utilizzando una frusta.

Fase 6

Mettete il composto sul fuoco basso, aggiungete il latte freddo e fate sobbollire fino a quando non si addensa. È importante mescolare continuamente per evitare che la crema si bruci.

Fase 7

Togliete l'impasto dal frigorifero e dividetelo in due parti disuguali. Disponete la porzione più grande nella teglia, foderandola con i bordi. È meglio farlo con le mani bagnate per evitare che l'impasto si attacchi.

Fase 8

Lavate le mele e privatele del torsolo. Tagliatele a fette spesse e disponetele sull'impasto.

Fase 9

Distribuire la crema sulle mele e livellarla.

Fase 10

Stendete la pasta rimanente in una sfoglia sottile. Ritagliate delle striscioline sottili. Disponetele sulla crema formando una griglia.

Fase 11

Cuocere la torta in forno preriscaldato a 180°C per 40 minuti. Sfornare, lasciare raffreddare brevemente e servire.

Ricetta video simile: Charlotte di mele con crema pasticcera

Hai voglia di un tè caldo con qualcosa di delizioso, ma sei a corto di dolci? Non disperare, perché puoi preparare velocemente una deliziosa charlotte di mele con crema pasticcera. Segui questa video ricetta di Olga Shobutinskaya, l'autrice del canale.

Nel suo video, la donna fornisce istruzioni dettagliate per preparare una torta charlotte. Commenta ogni passaggio e spiega come preparare correttamente la crema pasticcera, quali mele è meglio scegliere e come semplificare il processo di preparazione dell'impasto. Per garantire un buon risultato, basta seguire questa ricetta alla lettera.

Cosa abbinare al dessert?

La charlotte di mele con panna è un piatto pronto da servire senza aggiunte. Per esaltarne l'aroma e il sapore, è possibile utilizzare estratto di vaniglia, scorza di limone o scaglie di cocco. È possibile aggiungerli all'impasto durante la cottura o guarnire il dessert finito.

Sorprendi i tuoi ospiti con un insolito abbinamento di torta di mele e gelato. Questa delizia fredda si sposa perfettamente con il sapore fresco ma dolce della charlotte, rendendola ancora più appetitosa e invitante. Questo dessert è ideale da servire in porzioni individuali per ogni commensale. Puoi guarnire la tua fetta con frutti di bosco o frutta a piacere.

La Charlotte di mele con panna è una torta insolita e originale, assolutamente indistinguibile da una torta. Piacerà sicuramente a grandi e piccini, soprattutto se preparata con amore secondo questa ricetta! Preparatela e condividete le vostre impressioni nei commenti!

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