Charlotte al cioccolato al forno con mele e cacao: ricetta + 9 foto passo passo

Questa torta incredibilmente porosa, tenera e soffice, preparata con una base di pasta frolla e cacao in polvere, vanta un colore intenso e un sapore di cioccolato. I pezzetti di mela aggiunti all'impasto aggiungono un tocco di succosità.

Valore nutrizionale per porzione

182,5 kcal

Proteine: 4,25 g
Grassi: 7,12 g
Carboidrati: 26,65 g

*Il valore nutrizionale è calcolato per 100 g di ingredienti

Tempo totale: 1 ora e 15 minuti
Tempo in cucina: 20 minuti
Complessità:

Una ricetta semplice.
Numero di porzioni: 8

La charlotte di mele è senza dubbio uno dei dolci fatti in casa più semplici. E l'autunno è il periodo perfetto per prepararla, perché le mele aromatiche maturano proprio in questo periodo. Consiglio di utilizzare frutti con una spiccata acidità, perché creano una perfetta armonia di sapori.

Oggi condividerò con voi una ricetta facile e accessibile per una charlotte al cioccolato e mele. La torta finita è incredibilmente soffice e ariosa, e il suo profumo si diffonde all'istante in tutta la cucina. Volete preparare questo dessert a casa? Allora procuratevi gli ingredienti e iniziate con me!

Ricetta con foto passo passo

Ingredienti

Porzioni

Uovo C1

5 pezzi
Zucchero

200 G
Farina

130 G
Cacao

30 G
Mela

4 pezzi

Preparazione

Fase 1

Lavate le mele, privatele del torsolo e tagliatele a fettine sottili.

Fase 2

Rompete le uova nella ciotola di un robot da cucina. Aggiungete lo zucchero e sbattete fino a ottenere un composto spumoso, per circa 5 minuti. Potete usare uno sbattitore elettrico al posto del robot da cucina.

Fase 3

Setacciate il cacao e la farina attraverso un setaccio. Questo è importante per garantire che la torta finita sia senza grumi. Mescolate delicatamente il tutto con una spatola.

Fase 4

Preparate la teglia. Ungetela con il burro, quindi rivestite il fondo e i lati con carta da forno. Questo aiuterà la torta finita a staccarsi più facilmente dalla teglia.

Fase 5

Versate l'impasto nella teglia e livellatelo.

Fase 6

Disporre le mele sopra l'impasto, premendole leggermente.

Fase 7

Mettete la charlotte in forno preriscaldato a 180 gradi e cuocetela per 55 minuti.

Fase 8

Coprire la torta con un foglio di alluminio per 30 minuti di cottura, in modo che il fondo si dori e la superficie non si bruci.

Fase 9

Togliete la torta di mele dal forno. Lasciatela raffreddare a temperatura ambiente, toglietela dallo stampo e decorate a piacere.

Ricetta video simile: Charlotte al cacao e mele

Per preparare correttamente una torta di mele con cacao in polvere, è necessario conoscere le giuste proporzioni di ogni ingrediente e come cuocere la torta in forno. Potete trovare le risposte a queste domande in questo video dell'autrice del canale "Marina Super Food".

Grazie alle dettagliate istruzioni video, chiunque può ricreare questo dessert nella propria cucina. Basta seguire alla lettera tutti i passaggi della preparazione e il risultato sarà garantito!

Consiglio

Un cucchiaio di zucchero vanigliato aggiunto all'impasto della charlotte le conferirà un sapore incredibilmente aromatico. Potete anche usare altri ingredienti al posto della vaniglia, come scorza di limone, cannella, scaglie di cocco, chiodi di garofano o cardamomo. Tutto dipende dall'aroma desiderato per la torta finita.
Il segreto per una charlotte soffice sono le uova sbattute bene. Tuttavia, se non siete sicuri di come preparare un pan di Spagna, potete aggiungere all'impasto un po' di lievito in polvere o bicarbonato di sodio, stemperato con aceto o succo di limone.
Per verificare se la charlotte è pronta, consiglio di usare uno spiedino di legno o uno stuzzicadenti. Inseritelo nella torta e osservate il bastoncino. Se esce pulito, senza residui di impasto crudo, il dessert è pronto.
La torta di mele deve essere cotta solo nel forno preriscaldato, altrimenti potrebbe non lievitare durante la cottura.
Non aprire lo sportello del forno durante i primi 30 minuti di cottura. Altrimenti, il brusco sbalzo di temperatura potrebbe far sì che la torta si assesti e non lieviti più.
Charlotte può essere preparata con pezzi di cioccolato. Per fare questo, aggiungete il cioccolato tritato, aggiungetelo all'impasto e mescolate bene. Potete usare sia cioccolato fondente che al latte.

Questa deliziosa, aromatica e appetitosa charlotte al cioccolato conquisterà sicuramente tutti i vostri ospiti. Divertitevi a prepararla seguendo questa ricetta e condividete i vostri successi con me nei commenti. Buon appetito!

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