Pan di Spagna al cioccolato per torta Snickers

Versare in una casseruola 130 g di zucchero, cacao in polvere, olio vegetale e acqua.

Mescolare delicatamente gli ingredienti e mettere la pentola sul fuoco medio.

Mescolando continuamente, portate il composto di cioccolato a ebollizione. Quindi toglietelo dal fuoco e lasciatelo raffreddare a temperatura ambiente.

Nel frattempo, rompete le uova in un contenitore profondo, aggiungete il sale e lo zucchero rimasto.

Sbattere gli ingredienti ad alta velocità con uno sbattitore elettrico fino a ottenere un composto spumoso e lucido.

Versare la base di crema pasticcera raffreddata nel composto di uova.

Mescolare il tutto fino a ottenere un composto liscio.

Aggiungere la farina setacciata e mescolare accuratamente il composto.

L'impasto finito deve essere liscio, lucido e senza grumi.

Versare l'impasto al cioccolato in uno stampo preparato in precedenza.

Cuocere il pan di Spagna per 50-60 minuti a 160 gradi.

Assicuratevi di verificarne la cottura con uno spiedino di legno: deve uscire completamente asciutto e pulito.

Quando il biscotto si sarà leggermente raffreddato, toglietelo dallo stampo.

Potete avvolgerla nella pellicola trasparente e conservarla in frigorifero per 3 ore. Questo garantirà che l'umidità si distribuisca uniformemente nella carne e che sia facile da affettare.

Tagliamo il pan di Spagna imbevuto a strati.