Pan di Spagna al cioccolato con kefir
- Proteine: 8,2 grammi
- Grassi: 6,9 g
- Carboidrati: 47,2 g
- Tempo totale:
-
Complessità:
È facile e immediato da preparare, ma richiede un po' di esperienza. Non tutti riescono a farlo bene al primo tentativo.
- Numero di porzioni: 1
Un chiaro vantaggio delle torte preparate con questa ricetta è che gli strati sono molto umidi e soffici. Assomigliano al cioccolato poroso e non richiedono ulteriore ammollo. Per prepararla, avrete bisogno di uno sbattitore elettrico o di un robot da cucina. Potete cuocerla in un forno a gas o elettrico, o anche in una pentola a cottura lenta.
-
Cacao80 G
-
Farina220 G
-
Zucchero230 G
-
Soda1.5 cucchiaino
-
Lievito in polvere1 cucchiaino
-
Sale0,5 cucchiaino
-
Uovo C12 pezzi
-
Caffè (istantaneo)1.5 cucchiaino
-
Acqua100 ml
-
Kefir180 ml
-
Olio vegetale75 ml
Preparate tutti gli ingredienti. Setacciate la farina, il cacao e il lievito e mescolateli insieme in una ciotola.
Rompere le uova nella ciotola del frullatore.
Aggiungere sale e zucchero.
Sbattere le uova fino a ottenere un composto spumoso.
Mescolare bene tutti gli ingredienti secchi.
Aggiungere la soda al kefir: l'acido dovrebbe reagire.
Aggiungere l'olio vegetale al kefir.
Quando le uova saranno ben sbattute, aggiungere gradualmente il composto di farina e cacao.
Una volta ottenuta una consistenza omogenea, aggiungere gli ingredienti liquidi.
Trasferire l'impasto in una teglia rivestita di carta da forno.
Cuocere in forno per almeno 40 minuti a 175 gradi.
Tagliare il pan di Spagna pronto in 2-3 strati.
- 1 ora e 30 minuti
- 270 kcal
- 492
- 1 ora e 10 minuti
- 249,9 kcal
- 307
- 1 ora e 30 minuti
- 281,3 kcal
- 662
- 50 minuti
- 281,8 kcal
- 467
- 50 minuti
- 207 kcal
- 801
- 1 ora e 30 minuti
- 281,3 kcal
- 555
- 30 minuti
- 294,8 kcal
- 358
- 40 minuti
- 337,6 kcal
- 1628