Torta di zucca autunnale dolce

Prepariamo gli ingredienti necessari.

Sbucciate con cura la zucca e rimuovete i semi.

Tagliare a cubetti con un coltello.

Mettere la zucca nello stampo.

Cuocere in forno a 180 gradi per 40-45 minuti, finché non saranno morbidi.

In una ciotola profonda a parte, mescolare la farina con il sale.

Aggiungere alla farina il burro grattugiato su una grattugia grossa.

Mescolare delicatamente gli ingredienti con un cucchiaio o con le mani.

Versare l'acqua con il succo di limone e impastare velocemente.

Avvolgetelo nella pellicola e mettetelo in frigorifero per circa 30 minuti.

Frullare la zucca raffreddata con un frullatore a immersione.

Aggiungere le uova, le spezie e il latte condensato alla purea di zucca.

Mescolare il composto fino a renderlo liscio.

Stendete la pasta fredda e ricavatene un cerchio.

Disporre l'impasto nella teglia, creare i bordi e bucherellarlo con una forchetta per evitare che si formino bolle e crepe durante la cottura.

Cuocere l'impasto per 15 minuti a 180 gradi.

Togliere la pasta frolla dal forno, lasciarla raffreddare leggermente e spalmare il ripieno di zucca sulla superficie.

Cuocere la torta a 180 gradi per 45 minuti.

Il ripieno deve diventare denso e i bordi della pasta devono essere ben dorati.