Impasto per Charlotte di Mele a Base di Kefir: Ricetta + 5 Foto Passo Passo

Molte donne trovano la preparazione dell'impasto fonte di timore e riluttanza. Tuttavia, in realtà, non c'è nulla di complicato. Basta conoscere alcuni segreti che renderanno l'impasto un processo facile e senza sforzo per tutti.

Valore nutrizionale per porzione

177 kcal

Proteine: 6 grammi
Grassi: 5 grammi
Carboidrati: 49 grammi

*Il valore nutrizionale è calcolato per 100 g di ingredienti

Tempo totale: 10 minuti
Tempo in cucina: 10 minuti
Complessità:

Funzionerà anche se lo prepari per la prima volta. Non solo questo piatto, ma la prima volta in assoluto.
Numero di porzioni: 1

Oggi vi svelerò tutti i segreti per preparare un impasto soffice per la charlotte. È semplicissimo. Non dovrete nemmeno impastarlo a mano. Tutto ciò che vi serve è il buon umore, una spatola e una frusta o uno sbattitore elettrico.

Per preparare l'impasto, avremo bisogno di kefir, farina, zucchero, bicarbonato e uova. Vale la pena notare che è possibile preparare una charlotte anche con l'impasto del pan di Spagna. Tuttavia, trovo che la torta di mele fatta con il kefir sia più tenera e ariosa. Vi abbiamo già incuriosito? Allora non perdete altro tempo. Raccogliete gli ingredienti e iniziate con me!

Ricetta con foto passo passo

Ingredienti

Porzioni

Kefir

250 ml
Uovo C1

3 pezzi
Zucchero

250 G
Soda

1 cucchiaino
Farina

400 G

Preparazione

Fase 1

Prendete una ciotola pulita e asciutta e rompeteci dentro le uova.

Fase 2

Aggiungete lo zucchero alle uova e sbattete il tutto con una planetaria o un frullatore fino a ottenere un composto denso e spumoso. Più sbattete le uova, più soffice sarà il dessert finito.

Fase 3

Aggiungere il kefir e il bicarbonato di sodio al composto risultante. Non è necessario spegnere il bicarbonato con succo di limone o aceto, poiché verrà spento dal kefir. Mescolare bene il tutto con una frusta.

Fase 4

Aggiungere gradualmente la farina al composto e impastare. È più facile farlo con una frusta. Puoi anche usare una spatola.

Fase 5

Mescolate il composto fino a ottenere un impasto liscio ed elastico. Dopodiché, potrete utilizzarlo subito per preparare la charlotte.

Una ricetta video simile: Torta di mele con kefir

Charlotte, fatta con kefir, è semplicemente sbalorditiva nella sua morbidezza e sofficità. Si scioglie delicatamente in bocca, evocando una tempesta di piacere ad ogni morso.

Se volete imparare a preparare facilmente una torta di mele con il kefir, guardate questo video del canale "Baking and Cooking". L'autrice del video condivide i suoi segreti per creare un dessert profumato e incredibilmente delizioso. Vi insegnerà per quanto tempo cuocere una torta in forno, come esaltarne il sapore e perché è necessario setacciare la farina.

Possibili sostituzioni

Ricetta classica Per preparare l'impasto della charlotte è necessario molto zucchero. Tuttavia, questo prodotto non è esattamente considerato sano. Molte persone eliminano completamente lo zucchero dalla loro dieta o ne limitano il consumo.

Per preparare una sharlotka dolce senza zucchero, sostituiscilo con ingredienti più sani. Miele, sciroppo d'acero, nettare d'agave o melassa sono tutte ottime scelte. Si possono usare anche dolcificanti naturali come stevia, eritritolo o sorbitolo.

Al posto del bicarbonato di sodio, puoi aggiungere il lievito in polvere alla torta. Usane solo una piccola quantità: solo 8-10 g per porzione di impasto.

L'impasto per la Charlotte è molto veloce e facile da preparare. Non necessita di lievitazione in un luogo caldo. È pronto all'uso letteralmente subito dopo la cottura. Pertanto, questo metodo di preparazione dell'impasto sarà sicuramente un gioco da ragazzi, anche per i principianti!

Ricette simili