Torta di zucca per Halloween

Preparare gli ingredienti per il biscotto.

Rompere le uova in una ciotola e aggiungere lo zucchero.

Sbattere fino a ottenere un composto spumoso.

Versare il latte e l'olio vegetale nel composto di uova.

Mescolare bene con una frusta.

Aggiungere la farina e il lievito e mescolare fino a ottenere un composto liscio.

Aggiungere poi le gocce di cioccolato e mescolare ancora bene.

Dividete l'impasto ottenuto in modo uniforme in 2 teglie e cuocete le tortine a 170 gradi per 40 minuti.

Lasciate raffreddare completamente il pan di Spagna nello stampo, quindi stendetelo, avvolgetelo nella pellicola trasparente e mettetelo in frigorifero per diverse ore.

Dopo il raffreddamento, dividete ogni pan di Spagna in 3 parti. Dovreste ottenere 6 strati identici.

Prepariamo la ganache per la crema. È meglio farlo in anticipo. Portate la panna a ebollizione e versatela sul cioccolato bianco. Lasciate riposare per un paio di minuti, poi mescolate fino a ottenere una crema liscia.

Coprire con pellicola trasparente e mettere in frigorifero, preferibilmente per tutta la notte.

Preparare gli ingredienti per la crema.

Mettere il formaggio cremoso e il burro di arachidi in una ciotola profonda.

Mescolare bene gli ingredienti e aggiungere la ganache raffreddata.

Sbattere il composto a bassa velocità con uno sbattitore elettrico fino a ottenere un composto liscio.

La crema è pronta.

Iniziamo ad assemblare la torta. Ricoprite accuratamente ogni strato con la crema e cospargete la superficie con il cioccolato grattugiato.

Avvolgere la torta nella pellicola di acetato o nella carta da forno, pressarla fino a formare un anello e metterla in frigorifero.

Preparate la ganache per lisciare la torta. Sciogliete il cioccolato fondente nel microonde o a bagnomaria, aggiungete il burro e mescolate fino a ottenere una crema liscia.

Quindi coprite con pellicola trasparente a contatto e lasciate raffreddare.

Tiriamo fuori la torta dal ring.

Con l'aiuto di un coltello gli diamo la forma di una zucca rotonda.

Lisciare la superficie della torta con la ganache raffreddata, utilizzando una spatola, una pellicola di acetato o un coltello.

Mettiamo la torta in frigorifero per far raffreddare la ganache.

Nel frattempo stendete la pasta frolla all'arancia fino a raggiungere uno spessore di 5 mm e ricoprite la torta.

Lo lisciamo bene e tagliamo l'eccesso.

Utilizzando degli strumenti speciali (pile), creiamo delle strisce sulla nostra zucca.

Se non hai pile di bastoncini, puoi provare a sostituirli con cannucce, stuzzicadenti o altri simili espedienti improvvisati.

Prendiamo i coloranti alimentari: marrone, color carne, arancione.

Colorare leggermente la zucca.

Realizziamo il gambo con il mastice marrone.

E lo coloriamo anche con il colorante alimentare.

Stendete il mastice nero e ricavate una bocca.

Poi gli occhi della zucca di Halloween.

Attacchiamo le decorazioni in pasta di zucchero alla zucca. Fissiamo il gambo con uno spiedino lungo.

Incolliamo la bocca e gli occhi con la colla per dolciumi.

La torta di zucca originale, bellissima e deliziosa per Halloween è pronta.