Torta al miele in un bicchiere: ricetta + 9 foto passo passo

Mentre cercate di ricreare la zuppa inglese al miele nei bicchieri, perché non provare a preparare un vero e proprio Medovik? Questa torta è diventata famosa proprio per i suoi delicati strati di miele, facilissimi da assemblare in un dessert completo con panna. Non vi resta che trasferirla da un grande vassoio in graziosi bicchieri.

Valore nutrizionale per porzione

373 kcal

Proteine: 7 grammi
Grassi: 20 grammi
Carboidrati: 41 grammi

*Il valore nutrizionale è calcolato per 100 g di ingredienti

Tempo totale: 50 minuti
Tempo in cucina: 30 minuti
Complessità:

È facile e immediato da preparare, ma richiede un po' di esperienza. Non tutti riescono a farlo bene al primo tentativo.
Numero di porzioni: 6

Il trifle è incredibilmente semplice da preparare. Tutto ciò che serve è un semplice strato di torta e crema al burro. Alternando i due ingredienti, si può godere in egual misura della morbidezza della crema e dell'aroma di miele e biscotto.

Il Medovik Trifle può essere decorato, come in URSS, con le briciole dei biscotti avanzati. Ma non dovete limitarvi a questa idea. Noci tritate, cioccolato grattugiato, caramelle e frutti di bosco aggiungeranno varietà al sapore classico e vi delizieranno con nuove sfaccettature.

Ricetta con foto passo passo

Zuppa inglese al miele in un bicchiere

Ingredienti

Porzioni

Per il biscotto:

Uovo C1

2 pezzi
Sale

pizzichi
Miele

60 G
Burro

50 G
Vanillina

1 G
Lievito in polvere

1 cucchiaino
Farina

110 G

Per la crema:

Panna 33%

400 G
Latte condensato

100 G

Preparazione

Fase 1

Sbattete le uova con un pizzico di sale fino a ottenere un composto arioso e tenero che aumenta di volume.

Fase 2

Aggiungere il miele a temperatura ambiente e sbattere per circa 20 secondi, fino a quando non sarà completamente incorporato nel composto.

Fase 3

Ora aggiungete la vaniglia e il burro fuso. Sbattete fino a ottenere un composto liscio.

Fase 4

Aggiungete il lievito e setacciate la farina. Mescolate il tutto con una frusta o una spatola fino a ottenere un impasto morbido, liscio e senza grumi. Ci vorranno circa 10 minuti.

Fase 5

Foderate una teglia con carta da forno e stendete l'impasto. Con una spatola, stendetelo in modo uniforme. Cuocete in forno preriscaldato a 180 °C per 12-15 minuti, fino a leggera doratura.

Fase 6

Lasciate raffreddare leggermente la torta, poi rompetela a pezzi e frullatela fino a ottenere delle briciole lisce.

Fase 7

Montate la panna fredda con il latte condensato fino a ottenere un composto spumoso. Potete anche usare panna da montare con zucchero o zucchero a velo.

Fase 8

Alternate strati di crumble di miele e crema, quindi ripetete l'operazione. Se lo desiderate, aggiungete lamponi al centro per un dessert ancora più appetitoso. Ripetete tutti gli strati.

Fase 9

Il trifle Medovik è pronto. Guarnire con frutti di bosco e lasciare riposare in frigorifero per circa 1-2 ore prima di servire.

Impregnazione del miele

Per ricreare la delicata consistenza della torta al miele originale, puoi usare un'idea semplice: cospargi ogni strato di crumble con miele o uno sciroppo delizioso, come quello al limone. Questo lo renderà molto più delicato e si fonderà perfettamente con la base cremosa.

Invece di macinare la torta, potete immergerla nello sciroppo e poi dividerla a pezzi o ritagliare degli strati rotondi per un trifle. In questo modo, il delicato pan di Spagna creerà delle perfette transizioni di consistenza.

estratto di vaniglia

Prova a sostituire la vaniglia con estratto di vaniglia liquido o zucchero mescolato con spezie naturali. Noterai immediatamente un sapore molto più intenso e delicato, e il trifle sarà più simile a un dessert completo, piuttosto che a singoli pezzi di pan di Spagna con panna.

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