Zuppa inglese alle fragole: una ricetta in tazze + 8 foto passo passo

Potete chiamare questo dessert "trifle" o "tiramisù alle fragole". In entrambi i casi, è una veloce delizia ai frutti di bosco con savoiardi e glassa al formaggio cremoso, che può essere preparata senza dover preparare un pan di Spagna o altri inutili fronzoli. Perfetto per un pasticcere pigro come me.

Valore nutrizionale per porzione

206,9 kcal

Proteine: 4,1 grammi
Grassi: 10,9 g
Carboidrati: 22,7 g

*Il valore nutrizionale è calcolato per 100 g di ingredienti

Tempo totale: 25 minuti
Tempo in cucina: 25 minuti
Complessità:

È facile e immediato da preparare, ma richiede un po' di esperienza. Non tutti riescono a farlo bene al primo tentativo.
Numero di porzioni: 6

Il trifle è un delizioso dessert inglese da gustare con un cucchiaio. Questa semplice ricetta permette di preparare e servire velocemente un dolce che piacerà a tutti. Per le feste, si prepara con l'alcol, creando uno sciroppo di acqua, zucchero e liquore e versandolo poi su un pan di Spagna o un biscotto.

Questa versione del trifle alle fragole può essere preparata utilizzando fragole fresche o congelate, a seconda della disponibilità stagionale. La ricetta accetta anche qualsiasi tipo di biscotto di pasta frolla, che può essere sostituito ai savoiardi.

Ricetta con foto passo passo

Trifle in coppetta con fragole e panna

Ingredienti

Porzioni

Zucchero

100 G
Fiocchi di latte

400 G
Panna 33%

200 G
Zucchero a velo

100 G
estratto di vaniglia

1 cucchiaino
Biscotti savoiardi

200 G

Preparazione

Fase 1

Mettete da parte 100 g di fragole per guarnire. Togliete il picciolo alle fragole lavate e mettetele in una casseruola dal fondo spesso. Cuocete a fuoco moderato con lo zucchero per 15 minuti, mescolando frequentemente.

Fase 2

Posizionare un colino sopra una ciotola di diametro adeguato, versarvi la marmellata e strofinarla con un cucchiaio per eliminare i noccioli.

Fase 3

Montare la panna fredda fino a ottenere una consistenza morbida, facendo attenzione a non renderla troppo densa.

Fase 4

Ora sbattete il formaggio cremoso con lo zucchero a velo e la vaniglia a bassa velocità fino a ottenere un composto liscio. Quindi unite le due creme in una ciotola e mescolate con un movimento dal basso verso l'alto.

Fase 5

Versate circa 1 cm di confettura di fragole in un bicchiere e adagiatevi sopra mezzo savoiardo. Trasferite il formaggio cremoso in una sac à poche con bocchetta tonda e stendete uno strato nel bicchiere, riempiendolo fino a 1 cm di altezza.

Fase 6

Continuare ad alternare strati di marmellata, pezzi di biscotti e crema al burro fino a esaurire tutti gli ingredienti.

Fase 7

Completate la decorazione con uno strato di crema al burro, questa volta leggermente più alto. Mettete il prodotto finito in frigorifero per 3-4 ore.

Fase 8

La zuppa inglese con fragole e panna è pronta. Guarnite ogni bicchiere con fragole intere o con quarti tagliati a fettine e servite come dessert.

Ricetta video simile: Trifle di fragole con pan di Spagna e crema pasticcera

Una ricetta ideale per i pasticceri più attivi che preparano torte, dessert cremosi e amano le deliziose prelibatezze ai frutti di bosco. Dopo ogni capolavoro, rimangono sempre dei ritagli di pan di Spagna, un po' di crema nella sac à poche o qualche frutto di bosco avanzato.

Seguite i consigli di Alexander e preparate semplicemente un delizioso trifle, sperimentando qualche nuova idea decorativa. Oppure, ricreate semplicemente il trifle alle fragole con il segreto del video e godetevi il delicato abbinamento di frutti di bosco e panna.

Lasciate riposare le sciocchezze

Per garantire che i trifle siano teneri e succosi, è necessario conservarli in frigorifero. Pertanto, è meglio prepararli in anticipo, in modo da poterli servire a ospiti inattesi.

Le zuppe dolci alle fragole possono essere conservate per 2-3 giorni. Dopo questo periodo, la crema potrebbe seccarsi notevolmente e perdere la sua forma se conservata a lungo. La panna fresca senza additivi potrebbe deteriorarsi dopo 2 giorni.

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