Trifle di biscotti senza cottura >>> Ricetta in tazze con foto passo passo

Se pensate ancora che preparare un trifle sia troppo complicato e noioso, vi assicuro che la mia ricetta lo renderà molto più semplice. Non dovrete preparare un pan di Spagna a parte o una glassa complicata. Basta prendere dei biscotti, una tavoletta di cioccolato e preparare un caramello cremoso, veloce e semplice.

Valore nutrizionale per porzione

332 kcal

Proteine: 3 grammi
Grassi: 18 grammi
Carboidrati: 78 grammi

*Il valore nutrizionale è calcolato per 100 g di ingredienti

Tempo totale: 1 ora
Tempo in cucina: 30 minuti
Complessità:

È facile e immediato da preparare, ma richiede un po' di esperienza. Non tutti riescono a farlo bene al primo tentativo.
Numero di porzioni: 6

I trifle possono essere preparati con più ingredienti oltre ai biscotti. Per le mini torte, ad esempio, potete usare gli avanzi di pan di Spagna. Assicuratevi solo di evitare di usare strati di torta mollicci o rovinati nei trifle. Non renderanno il dessert altrettanto delizioso e tenero.

E non dimenticate di decorare la vostra torta in un bicchiere. Dopotutto, il cibo bello è sempre più buono. Quindi, preparate delle bacche per decorare o, come nella foto, usate deliziose caramelle e barrette. Saranno un ottimo antipasto prima del dessert.

Ricetta con foto passo passo

Trifle di biscotti al cioccolato senza cottura

Ingredienti

Porzioni

Biscotto

200 G
Zucchero

100 G
Crema

100 ml
Burro

20 G
Cioccolato

100 G
Latte

70 G

Preparazione

Fase 1

Versate lo zucchero in una casseruola dal fondo spesso e fate cuocere a fuoco basso fino a completo scioglimento. Evitate di mescolare, ma agitate solo la casseruola per distribuire i cristalli nel composto fuso.

Fase 2

Aggiungete il burro e mescolate energicamente finché non sarà incorporato al composto. Inizierà a sfrigolare, il che non è un problema. Mescolate energicamente, raschiando via tutto il caramello dal fondo per evitare che bruci.

Fase 3

Versate la panna calda in 2-3 riprese e mescolate energicamente. Il vapore salirà sopra il mestolo, ma non preoccupatevi: è normale. Assicuratevi di usare panna calda, altrimenti il caramello si rapprenderà e si trasformerà in un toffee appiccicoso.

Fase 4

Versare il caramello in un barattolo di vetro o in una ciotola, farlo raffreddare leggermente e compattarlo leggermente.

Fase 5

Frullate i biscotti fino a ottenere una consistenza liscia e priva di grumi. In alternativa, metteteli in un sacchetto con chiusura lampo e sbriciolateli con un mattarello. Mettete le briciole in una ciotola profonda per raccoglierle facilmente durante la preparazione del dessert.

Fase 6

Mettere il cioccolato in una ciotola di metallo e aggiungere il latte. Riscaldare a bagnomaria fino a ottenere una glassa liscia.

Fase 7

Disporre uno strato di briciole di biscotti in bicchieri o ciotole e premere con il dorso di un cucchiaio. Cospargere con cioccolato e poi con caramello.

Fase 8

Ripetere gli strati: biscotti, glassa al cioccolato e caramello dolce.

Fase 9

Disporre i biscotti nella teglia e premerli bene. Ricoprirli con uno strato di glassa al cioccolato.

Fase 10

Ricoprire con le briciole rimaste e compattare bene, ma senza forzare, perché questo potrebbe rovinare la bellezza degli strati.

Fase 11

I biscotti sono pronti. Decorateli con cioccolato e granella a piacere. Lasciateli raffreddare in frigorifero per circa 30 minuti prima di servirli.

Fondo spesso

Se il caramello brucia costantemente, prova a controllare prima la pentola. Le pentole con pareti sottili trasferiscono troppo calore direttamente al composto, facendo sì che il caramello bruci e si attacchi rapidamente nelle zone esposte al calore diretto.

Il fondo spesso dissipa il calore e permette una cottura più uniforme. E se ha un rivestimento antiaderente, preparare creme, caramelli e marmellate diventa un vero piacere.

Gli strati possono essere sostituiti

I biscotti di pasta frolla sono una base versatile per i trifle. Sentiti libero di sostituire la glassa e il caramello con formaggio cremoso, creme spalmabili alle noci, creme pasticcere, creme al burro o panna montata. Aggiungi frutti di bosco e frutta, marmellata o una morbida marmellata con marshmallow. Approfitta appieno della libertà offerta dai trifle. Ne varrà sicuramente la pena!

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