Torta pasquale di ricotta senza lievito
- Proteine: 8 grammi
- Grassi: 5 grammi
- Carboidrati: 40 grammi
- Tempo totale:
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Complessità:
È facile e immediato da preparare, ma richiede un po' di esperienza. Non tutti riescono a farlo bene al primo tentativo.
- Numero di porzioni: 3
Un kulich di ricotta delicato e moderatamente dolce che richiede meno di un'ora di preparazione, cottura inclusa. Non ci credete? Proviamo a preparare questo dolce profumato con una mollica umida e spugnosa che si scioglie in bocca. Pur essendo senza lievito, risulta incredibilmente soffice e arioso.
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Uovo C13 pezzi
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Fiocchi di latte300 G
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Farina200 G
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Zucchero150 G
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zucchero vanigliato20 G
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Burro70 G
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Limone0,5 pezzi
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Frutta secca130 G
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Lievito in polvere15 G
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Sale1 pizzico
Utilizzando un frullatore, sbattere la ricotta morbida fino a ottenere una consistenza cremosa.
Sbattete le uova con lo zucchero e un pizzico di sale in una ciotola profonda fino a ottenere un composto liscio.
Aggiungere il burro. Grattugiare la scorza di limone. Mescolare.
Mescolate la farina con il lievito e setacciatela insieme al composto di uova.
Impastare. L'impasto deve risultare appiccicoso e avere una delicata tonalità gialla.
Aggiungere l'uvetta. Prima di aggiungerla, lasciarla in ammollo in acqua bollente per soli 5-10 minuti.
Ungete gli stampi con olio vegetale. Riempiteli con l'impasto, riempiendoli per più della metà.
Cuocere in forno a 160-170 °C per 40-45 minuti.
Lasciate raffreddare il kulichi a temperatura ambiente. Decorate con glassa o glassa. Buon appetito!
- 1 ora e 20 minuti
- 203 kcal
- 255
- 15 minuti
- 157 kcal
- 247
- 7 ore
- 289 kcal
- 275
- 3 ore
- 323 kcal
- 490
- 3 ore
- 1056 kcal
- 226
- 5 minuti
- 641,4 kcal
- 240
- 20 minuti
- 0 kcal
- 341
- 2 ore e 50 minuti
- 228 kcal
- 193