Torta di zucca senza uova con mele: una ricetta semplice con foto passo passo

Questo dessert non solo è senza uova, ma anche senza zucchero e senza grassi animali. Quindi, anche i vegani e chi segue le più rigide restrizioni alimentari possono gustarlo. Tuttavia, se preferite, potete sempre rivisitarlo in uno stile più classico.

Valore nutrizionale per porzione

309 kcal

Proteine: 4,9 g
Grassi: 11,1 grammi
Carboidrati: 47,4 grammi

*Il valore nutrizionale è calcolato per 100 g di ingredienti

Tempo totale: 55 minuti
Tempo in cucina: 45 minuti
Complessità:

È facile e immediato da preparare, ma richiede un po' di esperienza. Non tutti riescono a farlo bene al primo tentativo.
Numero di porzioni: 6

Ricetta con foto passo passo

Torta di zucca senza uova con mele

Ingredienti

Porzioni

Zucca

300 G
Mele

170 G
Farina integrale

300 G
Lievito in polvere

10 G
Latte vegetale

450 G
Olio vegetale

70 G
sciroppo di topinambur

50 G
Vanillina

1 cucchiaino
semi di girasole

2 cucchiaio
semi di zucca

2 cucchiaio
Sesamo

2 cucchiaio

Preparazione

Fase 1

Sbucciate la zucca e privatela dei semi. Tagliatela a cubetti. Sbucciate le mele allo stesso modo, eliminate il torsolo e tagliatele a cubetti. Assicuratevi che i cubetti di frutta e verdura siano della stessa dimensione.

Fase 2

Setacciate la farina integrale. Aggiungete poi il lievito.

Fase 3

In una ciotola separata, mescolate il latte vegetale, l'olio vegetale e lo sciroppo di topinambur. La ricetta prevede pochissimo dolcificante, quindi sentitevi liberi di aggiungerne altro. Potete anche sostituire lo sciroppo di topinambur con miele, qualsiasi altro sciroppo o zucchero, se lo desiderate.

Fase 4

Mescolate gradualmente gli ingredienti secchi con quelli umidi. Aggiungete la vaniglia. Dovreste ottenere un impasto piuttosto liquido. Se è troppo denso, aggiungete altro latte vegetale.

Fase 5

Ungete la teglia. Disponete le mele e la zucca sul fondo.

Fase 6

Versare l'intero impasto sulla frutta e sulla verdura, livellandolo in modo che penetri uniformemente tra ogni pezzo.

Fase 7

Cospargere tutti i semi sulla superficie dell'impasto.

Fase 8

Preriscaldate il forno a 200 gradi Celsius (400 gradi Fahrenheit). La torta dovrebbe cuocere per 40-45 minuti. Rimarrà umida, succosa e morbida.

Al posto della vanillina, è meglio usare l'estratto naturale di vaniglia. Non solo aggiunge più sapore, ma aiuta anche a far risaltare meglio i sapori di tutti gli ingredienti principali della torta.

Ricette simili