Torta di zucca con kefir: ricetta passo passo con foto

La torta di zucca è un dessert popolare, delizioso e sano, perfetto sia per le feste che per i pasti di tutti i giorni. Il segreto della sua popolarità risiede nella facilità di preparazione, nel sapore superbo e nella consistenza morbida.

Ma se aggiungete il kefir alla ricetta classica della torta, otterrete un impasto il più morbido possibile. Il kefir conferisce anche sottili note aspre che esaltano il sapore dolce della zucca.

Valore nutrizionale per porzione

107.4 kcal

Proteine: 2,6 g
Grassi: 3,2 grammi
Carboidrati: 18,2 grammi

*Il valore nutrizionale è calcolato per 100 g di ingredienti

Tempo totale: 1 ora e 10 minuti
Complessità:

Per cuochi esperti. Potrebbero essere necessarie attrezzature speciali.
Numero di porzioni: 1

Ricetta con foto passo passo

Torta di zucca con kefir

Ingredienti

Porzioni

Uovo C1

4 pezzi
Cannella

1 cucchiaino
Zucchero

300 G
Acqua

200 ml
Sale

0,25 cucchiaino
Zucca

300 G
Kefir

225 G
Olio vegetale

150 G
Semola

280 G
Lievito in polvere

14 G
succo d'arancia

40 ml
Scorza d'arancia

1 cucchiaino
estratto di vaniglia

1 cucchiaino
Noci (tostate)

100 G

Preparazione

Fase 1

Grattugiare la polpa di zucca con una grattugia fine.

Fase 2

Mettete sale, zucchero e uova in una ciotola profonda. Mescolate gli ingredienti con una frusta fino a ottenere un composto leggero e spumoso.

Fase 3

Aggiungere il kefir e l'olio vegetale al composto e continuare a mescolare.

Fase 4

Mettete la scorza d'arancia, l'estratto di vaniglia e la cannella in una ciotola e mescolate accuratamente.

Fase 5

Aggiungere la semola e il lievito al composto. Impastare nuovamente.

Fase 6

Versare la zucca grattugiata nel composto ottenuto e mescolare con un cucchiaio fino a ottenere un composto liscio.

Fase 7

Aggiungere le noci all'impasto e impastare.

Fase 8

Versate l'impasto in una teglia unta. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 40-50 minuti, controllando di tanto in tanto la cottura con uno stecchino.

Fase 9

Preparate lo sciroppo. Versate l'acqua in un pentolino, aggiungete 150 g di zucchero e il succo d'arancia. Portate lo sciroppo a ebollizione, mescolando continuamente. Fatto!

Fase 10

Togliete la torta dal forno, praticate dei piccoli tagli e versateci sopra lo sciroppo. È pronta!

Una ricetta video simile: Torta di zucca con kefir e mele

Esiste un'altra possibilità per preparare la torta di zucca con il kefir., ma con l'aggiunta di mele. Questa ricetta, pur essendo più semplice da preparare, è altrettanto deliziosa. Le mele si sposano bene con il sapore della zucca, esaltando la dolcezza complessiva del dessert. Entrambe le ricette sono perfette per chi desidera preparare una deliziosa torta di zucca che piacerà sia ai bambini che agli adulti.

Le torte di zucca sono giustamente considerate tra i migliori dolci fatti in casa. Il vantaggio principale di questa torta è il suo costo relativamente basso. Non richiede molti ingredienti aggiuntivi e gran parte del costo è dovuto al costo della zucca, poiché è la base del piatto.

La facilità di preparazione è il secondo vantaggio della torta di zucca. Seguendo la ricetta passo dopo passo e con attenzione, anche i cuochi alle prime armi possono realizzare questa torta. Seguite attentamente la ricetta e otterrete il risultato che avete pianificato.

Credo che tutti dovrebbero provare questo piatto almeno una volta nella vita. Il suo sapore delizioso lo rende una delizia perfetta per persone di tutte le età. Sentitevi liberi di modificare la ricetta con le vostre aggiunte, a seconda dei vostri gusti.

Condividete i vostri condimenti preferiti e i vostri esperimenti culinari nei commenti. Se ricevete molta attenzione, potreste anche trovare una ricetta basata sulle vostre preferenze e sui vostri condimenti.

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