Torta di zucca con ricotta e semola: ricetta passo passo con foto

Torta di zucca con ricotta e semola

La semola è un ottimo addensante per la torta di zucca. Permette di creare un impasto più denso senza perdere il sapore generale del dessert. Si sposa perfettamente con la ricotta, aggiungendo un sapore di latte.

Valore nutrizionale per porzione

214 kcal

Proteine: 11 grammi
Grassi: 8 grammi
Carboidrati: 17 grammi

*Il valore nutrizionale è calcolato per 100 g di ingredienti

Tempo totale: 1 ora e 29 minuti
Complessità:

È facile e immediato da preparare, ma richiede un po' di esperienza. Non tutti riescono a farlo bene al primo tentativo.
Numero di porzioni: 1

Forma - 20 cm.

Ricetta con foto passo passo

Torta di ricotta e zucca con semola

Ingredienti

Porzioni

Forma - 20 cm.

Latte

40 G
Semola

50 G
Zucca

200 G
Fiocchi di latte

300 G
Uovo C1

3 pezzi
Zucchero

50 G
Sale

a piacere

Preparazione

Fase 1

Tagliate la polpa di zucca a pezzetti e cuocetela in una casseruola finché non diventa tenera. Frullate la zucca cotta fino a ottenere una purea.

Fase 2

In una ciotola a parte, sbattete le uova, la semola, il sale e lo zucchero. Mescolate fino a ottenere un composto liscio.

Fase 3

Aggiungere la ricotta al composto di uova e semolino. Mescolare bene con un cucchiaio.

Fase 4

Aggiungere la purea di zucca al composto di cagliata e aggiungere il latte. Mescolare tutti gli ingredienti insieme.

Fase 5

Imburrate una teglia e versatevi l'impasto. Cuocete in forno preriscaldato a 175 °C per 40-50 minuti, controllando di tanto in tanto con uno stecchino.

Fase 6