Marmellata di Antonovka al limone per l'inverno
Una delizia versatile agli agrumi. Il limone esalta il sapore della mela e aiuta la confettura a svilupparsi appieno. Questa confettura si sposa bene con qualsiasi pancake o crêpe. Può essere utilizzata come farcitura per prodotti da forno. Il suo sapore si sposa bene sia con pan di Spagna alla vaniglia che al cioccolato.
- Proteine: 0 grammi
- Grassi: 0 grammi
- Carboidrati: 0 grammi
- Tempo totale:
- Tempo in cucina:
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Complessità:
È facile e immediato da preparare, ma richiede un po' di esperienza. Non tutti riescono a farlo bene al primo tentativo.
- Numero di porzioni: 1
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Mele1 kg
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Zucchero1 kg
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Limone1 pezzi
Sbucciate e tagliate le mele a pezzi casuali. Assicuratevi di rimuovere la buccia, perché in questo caso non è necessaria.
Mettete le mele Antonovka in una casseruola capiente e cospargetele con metà dello zucchero. Aggiungete la scorza e la polpa di limone. Eliminate la scorza bianca, altrimenti la marmellata risulterà molto amara.
Aggiungere lo zucchero rimanente e mettere sul fuoco a fuoco basso. Mescolare finché le mele non rilasciano il loro succo e i cristalli non si sciolgono completamente.
Portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento per circa 25-30 minuti, abbassando di tanto in tanto gli spicchi con una spatola di legno. Spegnere il fuoco e lasciare in infusione per tutta la notte.
La marmellata si addenserà e diventerà liscia. Eliminate la scorza di limone e scaldate il composto rimanente fino a ebollizione. Una volta che la marmellata si sarà addensata, chiudetela nei barattoli.
- 10 minuti
- 112,6 kcal
- 742
- 40 minuti
- 0 kcal
- 352
- 15 minuti
- 0 kcal
- 232
- 40 minuti
- 0 kcal
- 241
- 20 minuti
- 0 kcal
- 295
- 20 minuti
- 0 kcal
- 340
- 35 minuti
- 156,6 kcal
- 6743
- 1 ora e 5 minuti
- 0 kcal
- 616