Marmellata di banane e mele per l'inverno: ricetta per la guarnizione e la stratificazione con foto passo passo

Il sapore dolce delle banane è semplicemente perfetto per le conserve. E non sto scherzando! Aggiungere solo zucchero renderebbe la confettura troppo stucchevole. Ma aggiungere le mele alla marmellata esalta tutte le sfumature nascoste di questo sapore esotico.

Valore nutrizionale per porzione

96 kcal

Proteine: 1 grammo
Grassi: 0 grammi
Carboidrati: 21 grammi

*Il valore nutrizionale è calcolato per 100 g di ingredienti

Tempo totale: 45 minuti
Tempo in cucina: 10 minuti
Complessità:

È facile e immediato da preparare, ma richiede un po' di esperienza. Non tutti riescono a farlo bene al primo tentativo.
Numero di porzioni: 2

Ricetta con foto passo passo

Marmellata di banane e mele per l'inverno

Ingredienti

Porzioni

Mele

2 kg
Banana

1 kg
Zucchero

2 kg
Acido citrico

1 cucchiaino

Preparazione

Fase 1

Sbucciate le mele con un pelapatate, tagliatele a metà e privatele dei semi e del torsolo. Sbucciate le banane come di consueto e tagliate entrambi i frutti a cubetti con un pelapatate.

Fase 2

Disporre le mele sul fondo e le banane sopra. Cospargere con lo zucchero e mescolare delicatamente. Lasciare riposare per 2-3 ore per consentire alla frutta di rilasciare i suoi succhi.

Fase 3

Portare a ebollizione a fuoco basso e cuocere per 20 minuti. Aggiungere l'acido citrico e mescolare bene.

Fase 4

Lasciate cuocere per altri 15 minuti, cercando di non mescolare.

Fase 5

La confettura di mele e banane è pronta. Versatela nei barattoli sterilizzati e chiudeteli con i coperchi precedentemente bolliti.

Consigli generali per le ricette

Marmellata di mele e banane Questa ricetta funziona meglio con le mele aspre. Qui sono state utilizzate mele Golden, ma potete sostituirle con mele Antonovka o qualsiasi altra mela. Pesate tutta la frutta solo dopo averla sbucciata e tagliata a pezzi. Con questa quantità otterrete 4 vasetti di marmellata da 0,5 litri.

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