Marmellata di mirtilli rossi con mele Antonovka
La confettura di mirtilli rossi con mele Antonovka è preparata in modo simile alla confettura ambrata. Le fette di mela vengono cosparse di zucchero per estrarne il succo. Questo mantiene le mele sode e simili a una marmellata. Per ottenere questo effetto, è sufficiente lasciarle riposare a temperatura ambiente per due ore, ma è possibile lasciarle anche per tutta la notte.
- Proteine: 0 grammi
- Grassi: 0 grammi
- Carboidrati: 0 grammi
- Tempo totale:
- Tempo in cucina:
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Complessità:
È facile e immediato da preparare, ma richiede un po' di esperienza. Non tutti riescono a farlo bene al primo tentativo.
- Numero di porzioni: 1
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Mele700 G
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Uva rossa1 kg
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Zucchero1 kg
Tagliare le mele a pezzi e cospargerle di zucchero, quindi lasciarle riposare per 2 ore.
Aggiungere i mirtilli rossi e mescolare delicatamente, facendo attenzione a non rovinarli. Mettere sul fuoco basso e cuocere a fuoco lento fino a completo scioglimento dello zucchero.
Una volta raggiunto il bollore, mescolate delicatamente e cuocete per 30 minuti. Nel frattempo, riempite tre barattoli da 0,5 litri lavati con acqua per metà, per ogni porzione. Cuocete nel microonde per 3 minuti alla massima potenza. Cuocete i coperchi separatamente sul fornello.
Cuocere a fuoco lento la confettura di mirtilli rossi e mele finché non si addensa, circa 10 minuti, alzando leggermente la fiamma. Non cercare di renderla troppo densa, altrimenti si addenserà ulteriormente.
Spegnere il fuoco e versare nei barattoli, chiudere ermeticamente e lasciare raffreddare capovolti.
- 1 ora e 50 minuti
- 0 kcal
- 309
- 25 minuti
- 233,4 kcal
- 1084
- 1 ora e 5 minuti
- 0 kcal
- 166
- 1 ora e 5 minuti
- 0 kcal
- 435
- 30 minuti
- 188 kcal
- 434
- 1 ora e 10 minuti
- 156,6 kcal
- 2421
- 35 minuti
- 0 kcal
- 261
- 15 minuti
- 0 kcal
- 311