Marmellata di aronia con mele
L'aronia non è adatta alla produzione di confetture. Se non è completamente matura, lo sciroppo risulterà molto aspro. La mela, invece, crea un meraviglioso equilibrio, attenuando le note più pronunciate dell'aronia. Il risultato è una confettura delicata, dalla consistenza molto morbida e dal colore interessante.
- Proteine: 0 grammi
- Grassi: 0 grammi
- Carboidrati: 0 grammi
- Tempo totale:
- Tempo in cucina:
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Complessità:
È facile e immediato da preparare, ma richiede un po' di esperienza. Non tutti riescono a farlo bene al primo tentativo.
- Numero di porzioni: 1
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Mele1 kg
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Aronia nera500 G
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Zucchero1 kg
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Acqua100 ml
Sciacquate le bacche di aronia e mettetele in una pentola di acqua bollente. Sbollentatele per 5 minuti, finché la buccia non si ammorbidisce.
Mettiamo le bacche in uno scolapasta e lasciamo scolare il liquido, quindi le rimettiamo nella pentola.
Sbucciate le mele, privatele del torsolo, tagliatele a pezzetti e unitele alle bacche di sorbo. Cospargetele di zucchero. Aggiungete acqua solo se le mele non sono particolarmente succose.
Cuocere a fuoco moderato per 30 minuti, mescolando di tanto in tanto. Cinque minuti prima della fine della cottura, frullare la marmellata con un frullatore.
La confettura di aronia e mela è pronta. Versatela calda in barattoli sterilizzati e chiudeteli con i coperchi.
- 3 ore e 20 minuti
- 0 kcal
- 1278
- 35 minuti
- 215 kcal
- 764
- 40 minuti
- 265 kcal
- 1433
- 1 ora e 10 minuti
- 0 kcal
- 317
- 45 minuti
- 181,4 kcal
- 441
- 45 minuti
- 226,8 kcal
- 923
- 40 minuti
- 233,4 kcal
- 373
- 40 minuti
- 245 kcal
- 1316