Marmellata di melone e mela al limone per l'inverno: ricetta + 8 foto passo passo

La confettura di melone è una delizia insolita, ma molto gustosa grazie alla dolcezza mielata dell'ingrediente principale. L'aggiunta di mele e limone aggiunge solo una leggera nota acidula al sapore principale del dessert. E la consistenza confettura aggiunge profondità e interesse al sapore.

Valore nutrizionale per porzione

197 kcal

Proteine: 0,3 g
Grassi: 0,1 g
Carboidrati: 44,7 g

*Il valore nutrizionale è calcolato per 100 g di ingredienti

Tempo totale: 1 ora
Tempo in cucina: 20 minuti
Complessità:

È facile e immediato da preparare, ma richiede un po' di esperienza. Non tutti riescono a farlo bene al primo tentativo.
Numero di porzioni: 1

Preparare la marmellata è un modo fantastico per riutilizzare un melone insipido. Cuocendolo, il suo sapore verrà comunque rilasciato e lo zucchero aggiungerà un tocco dolce al dessert. Ancora meglio, basta prendere un grosso melone verde, mangiarne metà fresco e conservare il resto.

In questa ricetta, il melone viene frullato e le mele aggiungono una consistenza ricca. Questa delizia unisce la dolcezza morbida e soffice della marmellata al sapore classico delle confetture.

Ricetta con foto passo passo

Marmellata di mele e melone

Ingredienti

Porzioni

Melone

1 kg
Mele

300 G
Zucchero

280 G
Scorza di limone

1 cucchiaino

Preparazione

Fase 1

Sbucciate il melone, privatelo del torsolo e tagliatelo a pezzi casuali.

Fase 2

Frullare il melone con un frullatore.

Fase 3

Versate la purea di melone in una casseruola dal fondo spesso. Cospargetela di zucchero e abbassate la fiamma al minimo. Lasciate sobbollire per 40 minuti. Nel frattempo, continuate a preparare gli ingredienti rimanenti.

Fase 4

Grattugiate la scorza di limone, sbucciate le mele, privatele del torsolo e tagliatele a cubetti. Cercate di farle più o meno della stessa dimensione in modo che cuociano alla stessa velocità.

Fase 5

Togliere la schiuma dal melone.

Fase 6

Aggiungere le mele e la scorza alla purea di melone.

Fase 7

Portare la marmellata a ebollizione e cuocere per altri 5 minuti.

Fase 8

Mentre è ancora calda, versate la marmellata in barattoli sterilizzati. Riempiteli fino all'orlo e chiudeteli ermeticamente. La marmellata rimanente può essere versata in una ciotolina e servita con il tè, per assaggiarla.

Una ricetta video simile: Marmellata di melone, mela e limone per l'inverno

Una deliziosa confettura di mele e melone a cui nessuno può resistere. È un'aggiunta versatile a pancake e crêpe. Può essere aggiunta anche a porridge, torte e altro ancora. La confettura è molto leggera, traslucida e ha un sapore simile al miele. E i pezzi di mela e melone hanno una consistenza così simile che è difficile distinguerli.

Firma le banche

Quando si preparano molte conserve diverse, è facile confondersi. Per evitare questo, si possono fare dei piccoli segni sui coperchi. Ancora meglio, si possono acquistare degli adesivi ed etichettarli con il nome della marmellata e la data di preparazione, così da poter consumare tutte le conserve in tempo.

Regolare la quantità di zucchero

Il melone è solitamente dolce di per sé, quindi la ricetta prevede relativamente poco zucchero. Tuttavia, è possibile variare la quantità a seconda del sapore del frutto. Sono possibili anche altri dolcificanti.

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