Confettura di pere e mele
La confettura di pere e mele è incredibilmente deliziosa e delicata. Profumata, appetitosa, con un retrogusto di miele, è una deliziosa delizia invernale. Per garantire che le fette di pera siano sode, sii paziente e non saltare il tempo necessario per immergere la frutta nello sciroppo di zucchero.
- Proteine: 0 grammi
- Grassi: 0 grammi
- Carboidrati: 0 grammi
- Tempo totale:
- Tempo in cucina:
-
Complessità:
È facile e immediato da preparare, ma richiede un po' di esperienza. Non tutti riescono a farlo bene al primo tentativo.
- Numero di porzioni: 1
-
Pera1 kg
-
Mele1 kg
-
Zucchero1 kg
Tagliate le pere a spicchi, eliminando il torsolo. Mettetele in una pentola capiente, cospargendole con 1 kg di zucchero, alternando strati di frutta e zucchero.
Aggiungere le mele tagliate a dadini e cospargerle di zucchero. Livellare, coprire con un coperchio e lasciare riposare per 24 ore.
Cuocere a fuoco basso per 10 minuti, fino a completo scioglimento dello zucchero. Assicurarsi di raschiare i bordi per evitare che si bruci. Lasciare riposare per una notte o per 8 ore. Durante questo periodo, le fette si gonfieranno, ma diventeranno più sottili durante l'infusione.
Mettete la pentola sul fuoco e fate sobbollire per 10 minuti. Lasciate poi riposare per 6 ore. Ripetete la cottura a fuoco lento un'ultima volta per altri 10 minuti.
La confettura di pere e mele è pronta. Versatela nei barattoli e chiudeteli ermeticamente.
- 13 ore e 20 minuti
- 0 kcal
- 1001
- 1 ora
- 148 kcal
- 1267
- 40 minuti
- 0 kcal
- 241
- 1 ora e 55 minuti
- 0 kcal
- 299
- 1 ora e 25 minuti
- 120 kcal
- 241
- 35 minuti
- 215 kcal
- 764
- 35 minuti
- 156,6 kcal
- 6743
- 1 ora e 30 minuti
- 163,4 kcal
- 339