Marmellata di mele alla cannella a fette per l'inverno
La confettura di mele Karish produce un colore ambrato e traslucido, con fette delicate e meravigliose che si sciolgono letteralmente in bocca. Può essere preparata in appena un'ora con una preparazione minima. Il segreto è la pazienza e il fatto di lasciare la frutta in infusione in anticipo.
- Proteine: 0,4 g
- Grassi: 0,3 g
- Carboidrati: 68,2 grammi
- Tempo totale:
- Tempo in cucina:
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Complessità:
È facile e immediato da preparare, ma richiede un po' di esperienza. Non tutti riescono a farlo bene al primo tentativo.
- Numero di porzioni: 1
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Mele1 kg
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Zucchero1 kg
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Cannella2 cucchiaino
Laviamo le mele e le rimuoviamo subito dai semi. Le pesiamo sbucciate e tagliate a fette.
Tagliatele in quarti, poi a fette di 0,5 mm e infine tagliatele in 2-3 pezzi, a seconda della dimensione delle mele. In alternativa, tagliatele a pezzetti sottili e piccoli. Aggiungete subito lo zucchero e agitate finché non si deposita sul fondo.
Lasciamo la ciotola con le mele in frigorifero per tutta la notte, in modo che le fette rilascino il succo e sciolgano lo zucchero.
Mettete tutto in una casseruola, mettete a fuoco basso e fate sobbollire fino a ebollizione. Premete delicatamente con una spatola per far scendere gli spicchi sul fondo. Nel frattempo, preparate i barattoli, sciacquandoli e sterilizzandoli.
Quando le fette di mela diventano traslucide e lo sciroppo assume una bella tonalità ambrata, aggiungete la cannella in polvere. Se non vi piace questa spezia, saltate questo passaggio.
Versare la marmellata nei barattoli in piccole porzioni, lasciandoli riscaldare gradualmente. Chiudere immediatamente con qualsiasi coperchio: a vite o in metallo.
- 20 minuti
- 0 kcal
- 793
- 1 ora e 10 minuti
- 0 kcal
- 317
- 1 ora e 15 minuti
- 0 kcal
- 288
- 10 minuti
- 112,6 kcal
- 742
- 1 ora e 15 minuti
- 0 kcal
- 338
- 1 ora e 15 minuti
- 161,9 kcal
- 385
- 40 minuti
- 0 kcal
- 179
- 30 minuti
- 238 kcal
- 2189