Confettura di mele selvatiche per l'inverno a fette
Le mele paradiso crude non hanno un sapore particolarmente raffinato. Sono caratterizzate dalla loro acidità, dalla loro consistenza soda e dal sapore acidulo, il che le rende raramente consumate come spuntino. Tuttavia, cotte nello sciroppo di zucchero, le mele paradiso acquisiscono un sapore unico e diventano una vera e propria squisita prelibatezza.
- Proteine: 0 grammi
- Grassi: 0 grammi
- Carboidrati: 0 grammi
- Tempo totale:
- Tempo in cucina:
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Complessità:
È facile e immediato da preparare, ma richiede un po' di esperienza. Non tutti riescono a farlo bene al primo tentativo.
- Numero di porzioni: 1
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Ranetki1 kg
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Zucchero1 kg
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Acqua75 ml
Tagliate le mele a metà, eliminate il torsolo e tagliatele in altre due metà. Mettetele in un contenitore adatto e pesatele.
Cospargere le fette di mela con lo zucchero e mescolare bene con una spatola. Lasciarle riposare per 8 ore per farle rilasciare il loro succo.
Aggiungere l'acqua e mescolare dal basso verso l'alto. Questo è necessario per rompere lo zucchero depositato sul fondo, che potrebbe essersi formato in grumi durante l'infusione.
Mettete la pentola sul fuoco a fuoco medio e mescolate il fondo ogni 10-15 minuti per far sciogliere lo zucchero non sciolto ed evitare che si bruci. Cuocete per 1 ora dal momento in cui bolle.
Quando le fette di mela diventano trasparenti, la marmellata è pronta.
Versiamo la confettura di mele del paradiso nei barattoli preparati e chiudiamo per l'inverno.
- 55 minuti
- 0 kcal
- 242
- 1 ora e 10 minuti
- 156,6 kcal
- 2421
- 50 minuti
- 233,4 kcal
- 503
- 45 minuti
- 0 kcal
- 258
- 1 ora
- 265 kcal
- 507
- 1 ora e 10 minuti
- 0 kcal
- 317
- 1 ora
- 197 kcal
- 595
- 1 ora e 25 minuti
- 213 kcal
- 278